東南亞餐廳加盟 泰國餐廳加盟 印象南洋加盟

泰國餐廳帶給重口味者福音，體驗不一樣的異國風情

泰國菜以鮮、甜、香、辣而名揚天下，印象南洋東南亞餐廳將純正、美味的泰國菜經過改良，打造更適合國人胃的泰國菜，受到越來越多人的歡迎。泰國人參、黃姜、芫蓿以及香茅、咖喱等醬料都來自于泰國，地道的食材在經過泰國大廚的精心調配和烹制后，變身為咖喱、酸辣醬等醬料，散發出攝人心魄的吸引力。泰國菜猶如冬季里的一把旺，讓人一吃就上了癮，冬陰功湯的酸辣，咖喱大蝦的濃郁，炭燒豬腮肉的爽口以及三巴圣子炒通菜的清脆無不讓人垂涎欲滴，泰國餐廳帶給重口味者福音。

一家機構做過一次國內外調查，從數據中發現，泰國菜已經成為了僅次于法國菜，意大利菜和中國菜之后的國內外第四大名菜。用料豐富，顏色鮮艷，酸與辣的碰撞，讓重口味者甚是喜愛。

沿襲泰式的傳統醬料也是泰國菜的重要組成部分，各式各樣的醬料是讓泰國菜味道更加濃郁的點睛之筆。在泰國菜中，醬料是十分重要的。印象南洋精心配制了數十種不同的醬料，其中有一部分會根據菜式的需要而進行調配。

香料歷來是制作泰國菜不可或缺的調味品，為了支持味道的純正，店內所有香料和配料都是從泰國直接進口而來。檸檬是酸的靈魂，泰式菜里每一道與酸有關的菜都少不了檸檬。泰式菜中選用的是青檸，而青檸與本地青檸、越南青檸有區別。泰國青檸皮薄個飽滿，水分較本地青檸和越南青檸更足，而越南青檸個小，只適合用手擰取在湯汁中作為輔料，而果皮粗厚的國產本地青檸榨出來的果汁為略為苦澀。

印象南洋是一家提供泰國、馬來西亞、印度尼西亞及印度菜肴的特色風情餐廳。餐廳設有東南亞廳、印度廳、泰國餐廳三個風格迥異的用餐區域，裝潢全部由境外設計師精心設計，布局合理，裝潢考究，擺設精美，置身其中，可領略到濃郁的異國風情。餐廳的廚師經驗豐富，廚藝精湛；餐廳的管理層由數名具有多年餐飲管理經驗的外籍員工組成，以“客戶至上”的經營理念對餐廳進行科學的管理，使餐廳從成立之初就形成了以服務為特色的優勢，加上合理的價格，因此吸引著客人近悅遠來——歡迎加入印象南洋

泰國經典菜式和飲品 泰國菜加盟

泰國菜以鮮、甜、香、辣而名揚天下，印象南洋東南亞餐廳將純正、美味的泰國菜經過改良，打造更適合國人胃的泰國菜，受到越來越多人的歡迎。

冬陰功湯

冬陰功湯在泰國非常普遍。無論餐館或是普通人家常飲此湯，可謂泰國菜的典型代表。這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯很辣，其中還放有大量咖喱，剛開始可能不習慣，一旦習慣后不少人就迷上了它。 冬陰功湯的原料主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，一口下去，口感嫩滑，酸、辣、甜、咸五味俱全，還有種濃濃的香料味道。

冬陰功湯做起來并不麻煩，但需要泰國特有的幾種原料。主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種典型的泰國南部調料，類似醬油一樣的調味品。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是國內外上辣的辣椒。此外還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等等，由溫和到很辣，足見調味料在泰國菜中的地位。

炭燒豬腮肉

泰國菜中的炭燒豬頸肉已經為眾人所熟知，而與傳統的豬頸肉不同，印象南洋推出的是炭燒豬腮肉。豬腮肉顧名思義就是選用豬的腮部，豬腮肉要更健康，口感會更嫩。因為在豬做免疫等疫苗接種過程中，一般通過頸部位將試劑打入豬的體內，所以對豬的頸部會有一些影響。相比之下，豬的腮部在咀嚼的過程中已經得到了運動使得肉質更具彈性，口感更加豐富，同時也不會有太多殘留。”

豬腮肉加入適量的香料腌制過后，腌制在豬肉上的香料在燒制的過程中逐漸入味，腌制好后，用炭旺進行燒制，使得燒好的豬腮肉在一般情況下帶有香料的香味。配上調制好的酸甜醬，讓豬肉的口感進一步提升。

咖喱大蝦

既是泰國菜，自然少不了咖喱，而咖喱大蝦的特色在于咖喱的選料。咖喱歷來是泰式菜的重頭戲。盡管泰國是生產咖喱豆的幾個之一，但要吃到泰國菜里的咖喱可不容易，但是印象南洋推出的咖喱大蝦，滿足了東莞食客們對咖喱的追求。

在咖喱中加入酸辣醬后，再與羅氏蝦燴炒。在品嘗蝦的同時能品嘗咖喱豆的原香和微辣。將蝦吃完后，再來一碗米飯，將咖喱醬汁與米飯攪拌，不用菜都可以“干掉”米飯。待肚皮圓鼓鼓后，咖喱還留給你長長的余味，讓你不想離開餐桌！