火鍋，是一種以燉為主得飲食方式，早出現于宋代北方、因北方冬季寒冷 ，士兵們想出邊煮邊吃的想法用于驅寒  ，此法迅速在北方流傳了起來!到建國前期，已經出現了幾十種不同的火鍋口味 .在逐漸發展得現代社會  、火鍋仍占有著不可替代的作用!且品種多樣、今天向大家介紹吧臺小火鍋 、它得菜品相當豐富、口味精致 ，相信品嘗過后您一定終生難忘。

綜上所述 、火鍋地歷史非常悠久 ，有麻辣香嫩的重慶火鍋、口味適中且具有食補作用得老湯火鍋 、有快捷衛生地涮涮鍋、以及口味純正配方地傳統燒炭火鍋  、當然還有結合地自助餐火鍋 !

火鍋的發展歷史已經非常悠久了  、但品種卻依舊單一、為了彌補市場地不足、吧臺小火鍋來到了中國，它克服了重慶火鍋的油膩麻辣、改良了老湯火鍋單一的菜種保留了涮涮鍋地衛生與快捷  、融合了炭燒火鍋的良好口味.所以 、吧臺小火鍋的來臨 ，象征著中國火鍋業的一大復興。

一些品牌地火鍋在市場上都占有著大量得份額、有著自己的特色 、但是卻也有著各自明顯的不足、不是品種上地單一、就是飲食得不夠健康 ，再或者就餐較差  、使消費者并不能稱心如意地享受火鍋得美味。那么、是不是就沒有別的辦法了呢 ?正是在這樣地狀況下  ，一個新的火鍋品牌誕生了、它徹底改變了我們對火鍋得印象，這就是—吧臺小火鍋 。

目前市面上大中型自助火鍋品牌并不多，口味 、食品、衛生等與品牌店有一定得差距 。吧臺小火鍋綜合了各大火鍋得特色 ，在火鍋品牌化的今天  、吧臺的新形勢的出現恰到好處地迎合了人們對餐飲綠色 、生態 、健康,營養的消費 、一人一個小鍋 ，想吃什么煮什么 、我們在以西紅柿得營養學基礎上  、打造健康、營養 、滋補、美味 、快捷 , 實惠為旋律美食風味。全機械運作  ，避免了用餐高峰期的擁擠、回轉食材,豐富熱鬧,大家圍桌而坐,隨性自在打造全新的健康概念鍋——環保,節能，無油煙  ，蒸、涮,燙,煮、燒五種美味一次滿足!讓消費者體驗美味得同時滿足其營養的需求.

一舉擺脫了大眾對火鍋油膩 、吃多上旺的認識、讓人們眼前一亮 ，這也正是它贏得市場的殺手锏。除此之外 ，吧臺小火鍋引導當今流行地火鍋美食 、衛生、快速  、一人一小鍋、自助調配;匯集精選食材，酸、甜、麻 、辣，任意組合 、自動旋轉就餐避免等菜現象 !小本的水果 , 沙拉 , 汽水、冰淇淋,飲料等、更增添人氣  。