**,2012創業要看金鼎軒鍋蓋面，十余年來金鼎軒鍋蓋面人牢牢樹立“客戶價值至上”的價值觀，秉承“業精于勤，商精于誠”的企業理念，勤練內功，勵精圖治，形成了管理規范化，產品標準化，服務系統化的科學管理體系。公司現擁有一批自身錘煉的對企業忠誠的管理干部和來自餐飲、酒店、食品企業的具有多年行業管理工作經驗的專職人才。這支精英隊伍將高明的餐飲管理模式與金鼎軒鍋蓋面的實際情況相結合，總結積累出了一套切實效果的“金鼎軒鍋蓋面管理模式”。公司敞開大門，循序開展連鎖加盟，代理加盟業務。未來的金鼎軒鍋蓋面將繼續不斷完善管理體系、技術支持體系、督導營運體系、質量支持體系，為連鎖加盟，代理商提供切實效果的服務。讓我們攜手共創金鼎軒鍋蓋面輝煌的明天！

江鍋蓋面和重慶火鍋一樣是特有碼頭文化表現，“面鍋里面煮鍋蓋，先燙澆頭再燙筷”是鎮江飲食技藝中的一項創舉。當年的“江湖碼頭”客來客往，行色匆匆，特定的社會氛圍使然。鎮江人尤其偏愛面食、食客感受也深：用小鍋蓋煮面，四周透氣，這樣下出的面條不容易爛，有筋道，加之杉木鍋蓋的香味和各種作料、調味品，“澆頭”，味道更佳。更有我市多年來對面粉和面條的研究，形成專職化面條生產廠家，支持了各鍋蓋面店好面條的提供。