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明萬(wàn)歷年間，有收藏家沈平仲居于東嘉州竹茗書(shū)院。他藏書(shū)頗豐，被贊為""編摩上下數(shù)千年，圖籍縱橫三萬(wàn)牘""。其人平生博綜群籍，上至詩(shī)書(shū)禮樂(lè)，下至農(nóng)術(shù)、釀酒、岐黃等均有所涉獵。他不愿為官，只杜門(mén)著述，但漸漸盛名遠(yuǎn)播，遠(yuǎn)近村民如遇難事，紛紛找他求教。 一次有家酒樓進(jìn)貨出錯(cuò)，院中堆滿各類(lèi)水果，時(shí)值盛夏，鮮果腐壞很快，店主愁苦萬(wàn)分，于是來(lái)求教沈先生。 沈先生一笑，指點(diǎn)其將鮮果洗凈去皮，再以糖漬，烘干后制成各種蜜餞，作為酒樓的小點(diǎn)供應(yīng)給客人。同時(shí)另開(kāi)設(shè)小鋪，將所余蜜餞出售。 店主照做后，不但挽回了損失，還盈余許多。于是請(qǐng)沈先生為自己的蜜餞小鋪提名，聘人照應(yīng)，收取租金，長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去。店主所經(jīng)營(yíng)的酒樓名為"東嘉樓"，于當(dāng)?shù)厝藲夂芡谑敲垧T小鋪也順理成章名為"東嘉小鋪"。