東嘉鋪子食品，立足大眾市場，用同樣的品質，更低的價格，讓廣泛的消費者能夠隨時隨地方便的享受到東嘉鋪子食品的美味！東嘉鋪子食品的發展，也得到了社會各界的廣泛認可和**，也曾受國內多家媒體和網絡的廣泛報道。目前東嘉鋪子食品已經不拘泥于一種產品、一個品牌，更代表著一種文化、一種理念的影響。本著以品質與文化為基礎，以服務與創新為發展，立足中國，發展國內外。

明萬歷年間，有收藏家沈平仲居于東嘉州竹茗書院。他藏書頗豐，被贊為""編摩上下數千年，圖籍縱橫三萬牘""。其人平生博綜群籍，上至詩書禮樂，下至農術、釀酒、岐黃等均有所涉獵。他不愿為官，只杜門著述，但漸漸盛名遠播，遠近村民如遇難事，紛紛找他求教。 一次有家酒樓進貨出錯，院中堆滿各類水果，時值盛夏，鮮果腐壞很快，店主愁苦萬分，于是來求教沈先生。 沈先生一笑，指點其將鮮果洗凈去皮，再以糖漬，烘干后制成各種蜜餞，作為酒樓的小點供應給客人。同時另開設小鋪，將所余蜜餞出售。 店主照做后，不但挽回了損失，還盈余許多。于是請沈先生為自己的蜜餞小鋪提名，聘人照應，收取租金，長期經營下去。店主所經營的酒樓名為"東嘉樓"，于當地人氣很旺，于是蜜餞小鋪也順理成章名為"東嘉小鋪"。