亞當夏娃的子孫諾亞十分虔誠地信奉上帝，當上帝決定在地球上發一場大洪水，來清除世上邪惡與貪婪的罪惡生靈，諾亞遵循主的旨意，挑選地球上所有的植物（包括葡萄）、動物種各一對雌雄，帶著自己的兒子西姆、可汗和迦費特，登上了的諾亞方舟。大洪水整整持續了150天，終于使地球重現凈土，而諾亞方舟也于第七個月少17天，被擱在了阿拉拉特山上（土耳其東部，亞美尼亞共和國與伊朗交界的邊境地區）。此后，諾亞帶領著他的家人，開始了耕作土地，并種下了葡萄植株，并把豐收的葡萄用于釀酒,于是就產生了葡萄酒。