在餐廳的日常管理中一個重要的方面就是員工的管理，眾所周知，員工難招聘，招來了留不住已經成為餐飲行業常態性的問題，因此一旦招來了就要想盡辦法把員工給留住，但是怎樣才能留住員工呢？有什么比較好的方法？

要想留住餐廳的員工，先就要讓他們覺得工作愉快，對現在的工作滿意才行。提高員工滿意度的方法：

1、讓員工覺得自己是受重視的;

讓員工覺得自己是受重視的這一點很重要，這是對員工工作成果和表現的一種**，也是激勵員工進一步實現自我價值的動力。通常這一類員工可以采取**的獎勵措施，提高員工的自豪感，起到帶頭的作用。

2、關注員工工作和生活的小細節;

關注員工工作和生活的小細節，是為了拉近與員工的距離，營造一種認同感。工作方面應該摒棄以往古板的管理模式，現在的大部分酒店基層員工年齡都相對年輕，所以比較認可相對自由的管理氛圍，不喜歡被束縛，渴望得到上司的賞識和認可。生活上細微處多留點心，特別是對那種外地來求職的員工們，組織他們參加業余活動，為他們提供舒適的居住環境，都能提高他們對企業的忠誠度。

3、加強與員工間的互動。

加強與員工的互動，不僅能增強酒店凝聚力和向心力，也是能幫助解決一些管理弊端的重要途徑。既能了解員工的心聲，又能促進酒店管理的優化。比較常見的一種方法就是建立酒店論壇系統，分為不同的版塊，員工在論壇上自由的相互溝通，上級高層管理人員也在應該有**程度的參與，甚至是酒店管理中碰到的一些難題也能在論壇上征求員工的廣泛意見，集思廣益，有參與才能有認同，這對一些管理條例的建立和實施也有很大的幫助。

除此之外，很多店主也在不斷提升員工的薪資，但是其結果往往也不明顯，因為一旦有更高的薪資出現的時候，他們還是會毫不留情的走人，所以在留人的這一方面，薪資雖然也是其中一個原因，但并不是主要的，重要的是要讓員工看到成長的希望，并且讓他們覺得受到了尊重才行。