民以食為天，如果說各類規模不等的賣場、超市，有什么共同點，毫無疑問，他們都經營食品。食品銷售要注意哪些事項呢，食品銷售達人和菜鳥的差別到底在哪里?

1.達人了解自己銷售的食品，而菜鳥則不然。

了解自己銷售的食品是食品經銷商對消費者應履行的責任，在食品安全事故頻發的情況下尤其如此。眾多周知的，三聚氰胺、蘇丹紅、福壽螺、毒豇豆、毒節瓜可謂防不勝防，需要注意的是，食品安全事故的始作俑者雖然是上游的不法生產商，食品經銷商卻與消費者發生直接聯系。如果食品經銷商在狀況發生后不能夠在時間明白無誤地溯源追責，滅頂之災可能馬上到。食品經銷達人不會滿足于僅僅了解食品的名稱和售價，食品的成分、批號、生產日期、保質期、產地、保存的注意事項等等，都必須明白無誤地隨時把握。雖然食品安全事故可能多年不遇，然而，有備無患，況且把握食品各方面的信息起碼能幫助經銷商在食品很出保質期變質之前賣掉，并了解消費者的消費偏好。食品銷售是長長久久的買賣，穩健經營才能支持長長久久的**。

2.達人能夠迅速對市場狀況作出反應，而菜鳥則隨波逐流。

老百姓對2010年深刻的印象就是物價不斷走高，尤其是食品價格不斷提高。價格，從來都是左右市場的重要，漲價大潮考量了商家的經營智慧。聰明的食品經銷商從來都是在市場差價和銷量中做市場，而把市場的風險(漲價或者跌價)留在市場解決。對行情和市場價格保持高度敏感，并有能力作出迅速的反應是一個食品經銷商成熟的表現，隨波逐流的商家創收水平不會很過市場平均值，并且面對著眾多隨波逐流同行的競爭。

3.達人善于經營客戶關系，而菜鳥只知道賣貨收錢。

精通快速消費品市場的商家都知道，一個穩定的客戶群比什么都重要，并且留住一個老客戶遠比開發一新個客戶的成本低，食品銷售市場尤其如此。客戶管理或者會員管理，是食品經銷商解決此問題的必由之路，然而，會員管理并不是發一張會員卡那么簡單。會員有哪些層次、各類別的會員有哪些權限、怎么管理眾多會員的信息等等都是不容回避的問題。精明的食品經銷商會讓客戶在良好的個人體驗中不斷重復地完成消費。