創業開冰淇淋店，需要了解行業本身的發展情形，至少需要知道市場的具體發展情形如何，未來有沒有發展前景吧。那么目前的冰淇淋市場如何呢？

近年來，冰淇淋的產量穩步增高。近三年，我國冰淇淋產量保持在120萬噸左右，預計今年冰淇淋的產量可完成140萬噸。據統計，今年1至4月，冰淇淋的生產比去年同期平均增長啦30％以上，達50％，市場發展勢頭良好。中國冰淇淋消費已經從防暑降溫開始轉向不分季節的休閑享受。 

據業內人士分析，冰淇淋消費旺季即將來臨，對冰淇淋銷售前景讓商家動心。市區一家冰淇淋專賣店的店長透露，一家冰淇淋專賣店，一天的營業額通常在3000元以上，當然腰包不瘦也比較可觀。 

據了解，目前國內市場上的冰淇淋專賣店主要有兩種經營模式。比較普遍的是批發代銷的形式，門檻不高，但同質化嚴重。還有一種那就連鎖加盟店的方式，有**的門檻，條件卻十分優厚，店里的設備、制作冰淇淋的配料均由統一渠道配送供應，省心省力。