開冰淇淋店，創業前需要先做好必要的市場調查，沒有調查就沒有發言權，但是怎樣才能做好詳細的市場調查，需要從哪幾方面著手？

先，確定你要開冰淇淋店的地理位置以及周邊環境。也就是你要選一片區域（或者說選擇商圈），大致應該是將要開的冰淇淋店面周圍1.5公里的這么一片。
要確定這一片地方的消費人群構成，比如有幾個住宅小區，有什么單位或者寫字樓，有沒有學校，還有商場等等。學校是小學還是初高中。確定這些是為你以后開冰淇淋店定位做準備的。比如小學生一般是家長帶著吃還有外賣，寫字樓上班族消費能力強，但是講究口味還有注意裝修等等。

其次，尋找你潛在的競爭對手。這里的潛在競爭對手就包括了冰淇淋店，飲品店，茶樓，特色小吃店等等，要了解他們提供的產品是什么樣的，主要服務什么樣的人群，還有這些店的營業狀況。好友分析這些店面裝修情況等等。

第三，通過以上兩方面的調查，可以從中選擇你看好的一類消費人群，就可以考慮冰淇淋店面選址的問題。餐飲店店面選址很重要，這是毋庸置疑的。選擇消費人群不同，也就是你的冰淇淋店定位不同，店面選址就不同了。當然盡量選擇同類，或者說你的“潛在對手”店面的旁邊或者附近——個人認為越近越好。

第四，在做以上調查的時候注意了解店面租金以及裝修的價位，可以計算你前期的投資額。
此外，還要考慮到店址周圍消費者的具體消費水平，以及目標消費人群的消費習慣等，要支持有顧客才行。