“食之道，得于餐謀。”湖南餐謀天下餐飲管理有限公司董事長、法人代表廖勝仁這樣解釋他們締造的餐飲品牌：參謀天下。從2007年至今，短短四年時間，該店便在各省市擁有近50家連鎖加盟店，涵蓋10余省、20多個城市。

1994年，廖勝仁只身從寧鄉老家來長沙打工。那年他只有15歲。小小年紀又身無長技，兜里揣了10元錢的他來到了建筑工地。三個月下來，非但沒到錢，連吃頓飽飯都成了問題。為了生活，廖勝仁決定離開工地學一門手藝。思來想去，他終選擇了廚師行業。“那時候就想，只要不離開長沙，做什么都行。廚師這職業，至少餓不著吧。”廖勝仁憨笑道。

從湘聚園到湘江賓館，從臥龍居大酒店到山西太原毛家飯店，廖勝仁潛心廚藝。每天起早貪黑，為的就是多跟師傅學手藝。他深深記得父親對他的教誨：要起得早，起晚了路上有錢也讓別人撿了。勤奮的廖勝仁在師傅的悉心指導下進步飛速，很快從尾灶干到了第二灶。“我拼命學習，就是為了積累更多經驗。”他的樸實與敬業給師父們留下了深刻印象。

1996年，廖勝仁到山西毛家飯店擔任廚師長，他參與廚政管理工作，憑借勤奮與敬業，他步入了人生的上升期。因為表現優異，不久便被公司選送到韶山毛家飯店總部擔任出品總監。

創立自己的餐飲品牌并不是廖勝仁一時萌生的想法，多年的學習與積累讓已是專項經理人的他早就想擁有一個自己的品牌，繼而為更多需要投資開店的人做謀劃。2007年7月，與其他兩位同伴一起，家店選址在人流如織的東塘，這家以經營時尚餐飲、特色湘菜為主打的餐飲店開張，天生意便異常旺爆。2008年4月，湖南餐謀天下餐飲管理有限公司正式注冊成立，

事實證明，豐富的廚政管理經驗讓他在創業過程中如魚得水。從店面裝修到餐具選購，從開業籌劃到人員招聘培訓，廖勝仁都事必躬親。為了將品牌做大做強，廖勝仁銳意進取，勇于創新，在學習和引進高明管理的同時，他結合公司的實際情況，創造出了一整套適合本公司經營的管理模式。

2009年初，廖勝仁開始構建健康營養型餐廳，先后成立了菜品研發實驗室、物流配送中心等，由湘菜大師譚召群先生、運營總監劉憶先生牽頭，各店廚師長為成員成立了課題小組，負責研發營養健康食品且反復試驗盡量避免營養成分流失，并邀請他恩師譚添三大師擔任顧問。為了研究出既美味又健康的湘菜精品，他們給每一個店配備了4名營養師，對菜品進行科學配比調試，將葷素平衡、性味配合、主輔料相互協調互補，真正提高了原材料的營養價值。

“我們的原料都是有安全支持的。油、米、家禽、魚類、蔬菜都有標簽，哪里生產，哪個供應商供貨，一清二楚!”為了使菜的品質和安全得到支持，他們在控制食品源頭上做足了功夫。2010年，公司在海口、瀏陽、寧鄉等地建立了3000畝生態食材基地，用于發展生豬生產、禽類魚類**、無公害蔬菜種植等，然后將這些生態的原材料產品統一配送至公司旗下各分店，從源頭上支持菜品質量。

短短四年間，“食之道，得于餐謀”的經營思路已讓“餐謀天下”這塊具有匠心的品牌成為時尚湘菜的代名詞。精致的空間設計彰顯個性與時尚，舒適貼心的人性化服務帶來了良好的口碑。如今，餐謀天下已從長沙東塘的家店發展為現在的50家連鎖加盟店，其創建的子品牌“久久香”店也受到了年輕一族的熱捧。湖南省商標、*飲食名店、各省市營養健康餐飲示范單位、湖南省餐飲服務行業十大品牌企業等榮譽紛至沓來。

廖勝仁深有感觸地說，餐謀天下的發展是迅速的，這離不開所有"餐謀人"的努力與堅持，走入餐飲這個行業，繼而愛上這個行業、滲透這個行業，創新這個行業，才能影響這個行業。”

正是這種責任和使命感，餐謀天下秉承“以人為本，奉獻社會，誠信務實，共謀發展”的經營宗旨，以“謀天下”者氣度，努力開創新一代都市時尚餐飲的湘菜品牌。