餐飲，是一門傳統技術，更是一門前衛藝術;是一種文化，更是一種社會文明。一家具有文化氣息、格調高雅的新派湘菜酒店——餐謀天下降臨湛江霞山，美食搜索隊當然不能錯過，元旦剛過，大家相約而來。

還沒吃飯，隊員們就被這里的環境“驚”住了。黑色為基調，黑、紅、綠等多種顏色搭配，組成了清新自然的格調，給人感覺高雅時尚，猶如進入西餐廳一般，果然是新派湘菜。

這里的魚頭很有特色，“野生有機魚頭王”，名字就起得很“霸道”。面對熱氣騰騰的魚頭，懂吃的郭教授個起筷。令大家大跌眼鏡的是，郭教授居然夾了一塊比較厚的魚肉。魚肉進嘴，還沒吃完，他就伸出大拇指，“好吃!連魚身附近的魚肉都這么入味，證明整個魚頭都入味了。我是挑差的一塊吃了。”

菜上得好快，一下子就擺滿了桌子。熱氣騰騰的魚頭，紅紅的辣椒，金黃黃的南瓜，晶瑩剔透的臘肉，新鮮滾熱辣的桑拿牛百葉……大家的筷子和嘴巴都沒有閑著。“這個不錯，那個也不錯。”先嘗者忙著向大家都說。苦的是攝影師，他對著精致的美食拍了又拍，先大飽眼福，才能一飽口福。

滿滿一桌菜，滿滿一桌人，大家品嘗著這些精致的菜式，自然心情舒暢，高談闊論。美女小如亮起大大的眼睛好奇地問：“新派湘菜，新在哪里啊?像新派武俠小說那樣出神入化?”一句話，把大家逗樂了。一旁的大廚趕緊解釋：“就是創新啦，推陳出新，代表著時尚湘菜。”

“我們這個是天然魚頭，綠色食品，很鮮嫩。”廚師這句宣傳很管用，“綠色”魚頭瞬間被“消滅”。現場有意思的當然是桑拿牛百葉。“桑拿?名字很逗。”小毅提出疑問。廚師笑笑說，“天冷了，牛百葉也要來下熱桑拿。”這么新穎的做法，感覺像火鍋。夾起一塊，放到火鍋里燙過，現燙現吃，那個鮮美勁，美得大家樂呵呵的。幾塊牛百葉下肚，還伴著熱氣騰騰的蒸氣，冷天也冒汗。“熱呼呼的，我們也桑拿了。”

另外，海皇干撈粉絲，彈性十足，吃起來很清爽;清燉羊肉美味醇厚，很多菜式都充分體現了“新派湘菜”的再次創新，值得品嘗。