主營小吃。

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包子鋪距今已有近60年歷史，原址位于西單路口東南角，坐南朝北。1948年開業經營，當時字號為“萬興居”，經營包子、小吃、米飯、炒菜。1956年公私合營，專一經營包子，1976年正式更名為“”，1991年由書法家徐柏濤為“”題寫了牌匾。以經營包子炒肝為主，由于質量上乘，又符合中國人的飲食習慣，成為京城百姓認可的小吃。

???? 1999年因西單大街市政建設，拆遷。后在西安門易地重張，因其品牌效應加之經營有方，雖地理位置不再優越，但經濟效益良好。

　　繼西安門店之后，走上了代理經營之路，有了整體的標識、整體的經營格局、整體的主營品類、整體的價格標準、整體的質量標準和服務標準。各分店操作間均采取名廚亮灶，通透明亮。

　　以經營包子、炒肝為主。包子餡型品種共計8 種，既有傳統的豬肉大蔥、豬肉三鮮、素三鮮，又有新增加全蝦、豬肉梅干菜、鮮蝦菜心、牛肉大蔥等。流食品種10余種，除炒肝外還有雞湯餛飩、紫米粥、棒渣粥、綠豆粥等。深受百姓的喜愛。

??? 的包子的制作有著嚴格的質量標準，包括：原料產地、餡型調料配伍、打餡手法、包子外觀、上屜時間、重量等都有具體要求。包子薄皮大餡、外形美觀，食之松軟有勁，汁多爽口，味道鮮美；炒肝口感滑爽、鮮香不膩，令人回味。

　　“品質、清潔、服務、實惠、體驗、健康”是的經營理念，“堅持走代理加盟之路，創出一條中式快餐發展道路”是的追求目標。經營品類符合中國人的飲食習慣，老少皆宜，價格適中，貼近百姓，服務工薪，是具有大眾基礎的快餐品種，具有廣闊的發展空間。
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2012年開直營店的優勢：

源自暫無，各省市推翻傳統

來自暫無的時尚元素和品牌文化修養圓滿結合，真正體驗做生意，掙流水！

流程 制作簡單

標準簡單的操作流程，配合專門設計的設備產品，他人無法模仿，即使毫無經驗的人也可以簡單學會，熟練掌握。

隨時隨地 靈活經營

開店選擇靈活，臨街路、車站邊、學校旁、社區里、超市里、商業區 ……只要想，處處都是的黃金寶地！

成熟體系 復制成功

總部經過多年的市場運作經驗，總結出一系列的產品制作、項目運營及店面裝修培訓指導，并有專職的講師為學員進行授課，我們將會全面細致的把成功經驗毫無保留的復制給您，讓您借之梯登自己發展之樓。