酸菜魚，在很多人的印象中，一直是一道硬菜，量大價貴且工序繁瑣。導致傳統酸菜魚不能成為成為隨吃隨點的美食，總是會有這樣那樣的顧慮。老家酸菜魚連鎖為了讓更多的人無所顧忌的享用酸菜魚，推陳出新，不僅將酸菜魚做到標準化統一化生產操作，支持口味了穩定性和統一性，而且建立了可以應用于小店面的外賣加盟連鎖模式，采用廚房統一菜品加工。店鋪簡單化操作模式。并且你想不到的是，老家酸菜魚不僅價格十分的優惠，一份酸菜魚三分鐘即可出餐，點餐出餐打包統共不過五分鐘而已，店鋪里面沒有專門的大廚師，照樣做出美味的菜肴？

 先，老家酸菜魚連鎖店的所有菜品，均采用標準化料包的方式，醬料由總部精英大廚團隊經過無數次的研究實驗，所研發出來的，操作簡單快捷，制作出來的菜品更入味鮮美，支持了菜品質量的統一性的同時，還大大的提高了翻臺率以及店鋪的銷售額。對老家酸菜魚采用統一化操作模式，是必然也是偶然，隨著互聯網O2O模式的興起，再加上三公消費受限，讓大眾餐飲一下子成為餐飲創業的主流行業。

 也許還會有小伙伴對老家酸菜魚采用料包的方式，還存有疑問，比如“老家酸菜魚連鎖店采用統一料包的方式，好操作嗎？”老家酸菜魚料包的制作方法，其實是非常簡單的，一份酸菜魚就像煮一袋泡面，十分的簡單便捷。所有的主材料都由公司總部的廚房統一提供配送，說到廚房，很多人都存在一個誤區，認為廚房就是核心的廚房概念。其實餐飲的生產體系是通過流水線作業、機械化作業模式進行工藝加工，而不是單純的搞個大廚房的概念。門店均采用明廚亮灶，這樣的店鋪模式消費者門吃起來更放心，總部提供加工制作好的半成品，再由門店進行后續的烹飪，僅需將魚和料包像煮方便面一樣一齊倒進鍋中烹煮，起鍋后，放入蔥花干辣椒，澆上一層熱油，一份色香味俱全的酸菜魚就可以出鍋啦，用時不過三分鐘而已！老家酸菜魚連鎖店使用料包方式制作，口味除了傳統酸菜魚外，又增添了許多近來大受歡迎的新口味，比如公舉番茄魚，特色藤椒魚，金湯酸蘿卜魚等多達七種不同口味的魚美食，多種口味滿足不同食客的需求。而除了酸菜魚魚類主菜品外，老家酸菜魚連鎖店還增加了多個系列的多種菜品，迎合南北消費者的不同口味，同樣的也是采用標準化料包的操作模式。

 老家酸菜魚的料包制作，讓煮魚就像煮方便面一樣簡單，讓酸菜魚變成大眾美食，而料包的操作模式，不僅不會讓菜品的味道大打折扣，制作出來的酸菜魚味道鮮美，支持每份魚的質量都始終如一。