隨著酸菜魚這菜的持續人氣佳漲，餐飲投資市場上，各種以酸菜魚做主打的餐廳連鎖店紛紛涌現。不管是追趕潮流項目想趁機一筆的；還是機緣巧合進入這個行業，經營者均宣稱自家的魚好吃。匆匆一瞥，老家酸菜魚連鎖店好像與其他酸菜魚品牌并沒什么太大區別，但是好像又有些不同之處？老家酸菜魚隸屬于上海貴仕餐飲管理有限公司，專門從事餐飲技術研發及培訓、餐椅連鎖加盟、餐飲咨詢與策劃于一體綜合性餐飲發展企業。公司擁有相關的技術團隊、品牌策劃團隊、運營團隊、前廳服務團隊、研發團隊、連鎖發展團隊及自配物流團隊。總部員工很多，十年廚師經驗在百分之六十以上，為加盟商提供強大的技術支持，形成了總部、市場、店面三面管理體系，全面支持老家酸菜魚加盟項目的快速發展。

 現在有不少商家搞噱頭，打造人氣佳產品，只為更好的推廣自己的品牌產品，然而，無論餐飲還是其他行業，熱鬧喧囂過去，一份赤誠真心才會長久。老家酸菜魚連鎖加盟從來不會寄希望于僥幸，制造一些虛假繁榮現象，選擇尊重市場，尊重投資人，將落腳點放在自身產品的質量上。公司團隊眾志成城用心打造老家酸菜魚良心品牌，公司總部專門大廚結合多年餐飲經驗，傳承百年酸菜魚制作工藝，只為一份老家味。消費者當然不傻，說的再好也沒有一份鮮香四溢的酸菜魚有用，也能從感受到商家的用心良苦。

 在菜品質量上，老家酸菜魚想保持地道的老家味，就要從食材上做到嚴格把關。總部的大廚房，支持每天食材的及時配送，包括黑魚草魚兩種魚片、四川老壇酸菜、以及老家酸菜魚的美味醬料。當然，只菜品質量上的整體還不夠，一個好的連鎖品牌當然也具備標準化的經營模式，老家酸菜魚總部看重生產標準化，因為只有標準化才可復制，復制才能規模化，進而實現餐飲投資效益，在競爭中占據有利位置。老家酸菜魚憑借成熟的出品模式及運營模式，實現了技術上的批量復制。在食材、醬料及菜式制作方面，總部實行整體配送整體教學，擺脫了對廚師的依賴性，無需大廚標準化操作模式，做到千店一味，讓消費者能在不同的門店體驗到品質相同的老家酸菜魚。

 傳統酸菜魚是道麻煩又費時的菜，自己做或是外出吃都要花不少時間，而定位為大眾美食的老家酸菜魚，因為制作上的標準化，3分鐘即可出餐五分鐘翻臺，減少了食客們不必要的等餐時間，為消費者保持良好的用餐心情。中檔消費標準，消費人群更為廣泛，沿街商鋪、商場、步行街都可以開店。堅持以口碑作為有力的品牌宣傳，以消費者的喜愛作為堅定的支持力量，更是老家酸菜魚穩步發展擴張的動力。

 由于雄厚的實力和扎實的品牌基礎，老家酸菜魚連鎖加盟吸引了眾多創業者咨詢加盟，雖說，餐飲業存在太多的個人因素，眾口難調，一道魚不可能讓所有人都喜歡，但是老家酸菜魚依然保持對酸菜魚的重視，不浮不躁，沉下心來研究餐飲投資行業本質的東西。