壽司是日本男女老少都很喜歡的食品。即在紫菜里卷米飯和多種菜肴，是一種簡單、可口的快餐。人們對快餐的要求也越來越高，不僅要求美味營養，更要方便快捷，以適應如今快節奏的社會。壽司這一日式傳統快餐食品帶入我國，因其的美味，更加簡單快捷的制作方式，以及的健康與營養，都令忙碌的都市一族眼前一亮。于是，小小的日式壽司在中國這個十三億人口構成的巨大餐飲市場掀起一股勢不可擋的快餐新潮流。驚人的市場需求使其成為快餐行業中新的創收利器，執器在手，必將所向披靡。

日本壽司之所以能夠熱炒各省市內外，靠的不僅僅是味道，還有“新”和“奇”。日本壽司的“新”主要體現在用料的新鮮，譬如魚生刺身什么的，就是非常新鮮，切下來蓋在壽司上面就可以吃了。

壽司的出現，要追溯到幾百年的日本的戰時代，當時日本群雄割據，連年征戰，百姓流離失所，苦不堪言。人們為了隨時躲避戰火，于是懂得將食物做好就團成一個個飯團，然后用紫菜包裹起來，餓了直接拿出來就可以吃，

后來人們發現了，魚肉殺好稍微處理一下，也可以生吃，于是壽司很多時候也跟魚生混搭在一起吃了。

瀨戶料理的日本壽司技術，是我們的一個師傅跟著日本大廚學了十多年學回來的，之后根據目前市場上大賣的壽司進行改良，做出來的壽司，味道可口，深受消費者喜愛。同時，為了方便學員快速掌握壽司技能，我們的老師還特意編寫了一本壽司教材，里面有詳細的**比例，操作方法，如果是有基礎的朋友，完全可以按照教材，做出美味可口的日本壽司。

　　詳細地址：長沙市芙蓉區定王臺街道建湘里1910