粥在我國已有四千多年的歷史，進(jìn)入中古時(shí)期，粥的功能更是將“食用”和“藥用”高度融合，進(jìn)入了帶有人文色彩的“養(yǎng)生”層次。由此可見，粥與國人的關(guān)系，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫。粥作為一種傳統(tǒng)食品，在大眾心中的地位更是很過了其他。

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