口味正臺灣手抓餅的做法： 

　　1. 面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀； 

　　2. 然后加冷水揉至成團，案板灑面粉，繼續揉面至表面光滑； 

各式手抓餅(19張)

　　3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鐘； 

　　4. 面團搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽； 

　　5. 將面皮如折扇子般折疊成一條長條； 

　　6. 將長條卷起來，盤旋成一個圓形，面團靜置10分鐘后按扁； 

　　7. 小旺燒熱平底鍋，用把餅放入用中旺煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面）； 

　　8. 一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊個的另一面將； 

　　9. 第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。