鹵上梁山創(chuàng)建于2011年03月21日，經(jīng)過數(shù)年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。鹵上梁山經(jīng)過多年的努力拼搏，不斷發(fā)展壯大，逐步完成了現(xiàn)代化的管理建設(shè)規(guī)范，創(chuàng)立“鹵上梁山”的特色品牌和文化理念。鹵上梁山自創(chuàng)建以來，一貫秉承顧客至上的經(jīng)營理念，堅持“誠信是寶，全心服務(wù)”的經(jīng)營宗旨，以全方位的品牌優(yōu)勢，接待來自國內(nèi)外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

鹵上梁山，源于中國歷史的文化美食，在有歷史沉淀的基礎(chǔ)之上經(jīng)過多年的各省市探索、搜集資料并且調(diào)查、整理后特聘國內(nèi)大陸、港臺廚師，結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣，經(jīng)過上萬次的試驗，反復(fù)調(diào)整配方，形成的色香味俱全，香而不膩的特色產(chǎn)品。其配方由傳統(tǒng)的三十多種調(diào)配料提升至五十多種，并且根據(jù)各地的不同口味設(shè)計了適合當(dāng)?shù)氐呐浞奖壤｛u上梁山富含豐富的營養(yǎng)成分和的口感，以其的營養(yǎng)、口感優(yōu)勢創(chuàng)新鹵品行業(yè)的潮流，遍布各省市的大街小巷。鹵上梁山現(xiàn)已形成了以招牌鹵品、醬燒、香辣、涼拌、豆制品等為主的六大系列特色菜，以發(fā)揚*傳統(tǒng)美食為己任，創(chuàng)造傳世百年品牌為目標(biāo)，鹵上梁山已以其的優(yōu)勢在品牌路上闊步向前，現(xiàn)已逐漸成為了品牌。