東瀛一休燒創立于2005年，是中國餐飲歷史悠久的品牌之一。在這里,能感受到的不僅有對原材料和制作工藝嚴格把控的放心,更有以健康的理念為導向積很研發營養均衡之美味產品的用心、提供推陳出新的產品以不斷滿足市場和消費者的貼心！對人的真誠與對美食的熱情讓東瀛一休燒不斷推陳出新,讓每一位顧客充分體會到“生活有美味,東瀛一休燒更滋味!”的美好感受！比“美味”更多一層的是“滋味”!而東瀛一休燒立志成為您生活中的精神伴侶和美味導師！

有一次，這位大臣和家人，帶著烤好的（東瀛一烤香）去寺院燒香進供，寺院的所有和尚見后，都很驚訝，竟然有人將活生生的魚送來敬佛，這是違反佛規的，經過解釋品嘗后，發現原來不是真魚，還這么香脆好吃。 當時寺院里有一個頂聰明的一休小和尚，在當地很有名氣，因他幫助過四鄉八縣若干個施主，香客，解決了許多不平之事和難題，就連當地的官府都敬愄他幾分。一休小和尚吃了以后，哈哈大笑，夸獎道，世間竟有如此聰明的人發明出如此之人間美食，這位大臣聽了非常開心，心想連一休大師這樣被世人敬重的人都喜愛自己做的東瀛一烤香，欣慰之至立即提筆揮寫“東瀛一休燒”五字，從此以后（東瀛一烤香）就改名為（東瀛一休燒），至此之后聞名于世，不知又過了多少年，由于連年荒災和戰亂，“東瀛一休燒”幾經失傳。 在二戰以后，東瀛一休燒又出現了，由偉川俊男第十一代傳人，根據家族傳統制作配方，結合現代食品營養學，采取特殊工藝調制出多種口味，多樣化的特色，更符合現代大眾口味的東瀛一休燒，流傳至今被列為東瀛民間古典美食。