眼下很多創(chuàng)業(yè)者在選擇投資項目的時候都會選擇10~20萬之前的投資項目，而餐飲行業(yè)也是很多創(chuàng)業(yè)者的行業(yè)，比較民以食為天，廈門沃頭蠔干粥就是餐飲行業(yè)10~20萬中為靠譜的一個項目，廈門沃頭蠔干粥采用自行研制的****是中餐,小吃,拉面,鹵菜,湯品中有特色的創(chuàng)業(yè)項目，而且營養(yǎng)均衡、品種豐富，所以很快就俘虜了各位消費者的胃，讓消費者百吃不厭。

廈門沃頭中餐有限公司就是廈門沃頭蠔干粥的運營機構，一直坐餐飲行業(yè)的廈門沃頭中餐有限公司有豐富的行業(yè)經驗，所以加盟廈門沃頭蠔干粥以后總部會給加盟者制定詳細的運營方案，從開店選址到后期運營全程跟蹤服務，讓你**到爆。

? 沃頭蠔干粥北上西進 嘗試"出讓股權"異地擴張模式 www.fjsen.com?2011-06-28 09:16? 張順和?來源：東南網 ???我來說兩句 讓北方人愛上喝粥，將是擺在沃頭面前的一個難題 東南網-海峽導報6月28日訊（記者張順和） 北京、上海、西安、呼和浩特，近段時間，這四個國內不同的城市加入了同一種廈門元素。這一次，給這些城市烙下廈門印記的是廈門小吃沃頭蠔干粥。記者了解到，目前，嘗試“出讓股權”模式的沃頭蠔干粥，其形象總店已經在這些城市落地生根，并不斷向周邊區(qū)域輻射。 業(yè)內導師表示，廈門餐飲在走出去的路上已有不少成功經驗，其中，要特別打好廈門這一城市名片。 兩年要開1500家店 5月，北京、呼和浩特形象總店開門迎客；6月，上海、西安形象總店揭開面紗。在歷經了1年多的籌備之后，廈門小吃沃頭蠔干粥成功地在多個重要城市開花結果。 “比預想的好太多了。”坐在廈門裝修一新的辦公室，腦中浮現出遙遠之地新開店的熱鬧，沃頭蠔干粥董事長蔣才建臉上不經意間顯出得意之色。他告訴記者，按原本的設想，這些新開店每天客流有500人次就算是大功告成，沒成想，目前每天的喝粥客達1000多人次，人氣比廈門本地的店還旺爆不少。 更讓蔣才建期待的是，各區(qū)域的加盟店也進行得順風順水。據了解，在上海，已有7家加盟店簽好合約，店面正處于的裝修階段；西安，已有3家簽訂合約，2家已選好店址進入裝修程序；北京，家加盟店也正在加緊裝修準備開業(yè)；而呼和浩特店的影響力已經輻射到周邊的錫林郭勒盟。 “北京是政治中心，上海是經濟中心，西安是西北重鎮(zhèn)，呼和浩特扼守北方市場，將來，以這四個城市為軸心，兩年內爭取輻射1500家加盟店。”踏出了成功的步后，蔣才建顯然有了更大的想法。 ? 大膽讓當地人參股 這次走出廈門，沃頭蠔干粥放棄了“純直營”的模式，而是采取了讓外人參股的合作形式。在每個大城市設立一個分公司，其中，沃頭蠔干粥占80%的股份，其余的20%由分公司總經理出資掌握。 “總公司出資金、技術、后勤保護，總經理負責當地的經營和招商。”蔣才建告訴記者，分公司總經理選擇的都是當地人，熟知當地的社會民情，有相應的人脈關系，在店址選擇和日常事務處理上，有著“空降部隊”所沒有的特殊優(yōu)勢。 其實，沃頭向外擴張過程中曾走過彎路，吃過“人生地不熟”的虧，而很多虧是一些細枝末節(jié)的事情引發(fā)的，像停車位分配不均、1噸水被收6.7元、1度電竟然高達3.3元。此外，由于“天高皇帝遠”，內部管理也比較混亂，還發(fā)生過領班卷走一個星期經營款的丑事。 異地擴張不乏成功樣板 “在外邦菜不斷在廈生根的同時，廈門餐飲也在不斷突破，走向各省市市場。”廈門餐飲同業(yè)工會名譽會長彭一萬如此評價了廈門餐飲往外走的現狀。他認為，廈門餐飲在各省市各地的表現，正說明廈門飲食在閩菜中具有特色具有開發(fā)潛力。 其實，從廈門走向各省市的餐飲企業(yè)已不乏成功的案例。其中，舒友已在上海開出7家分店，鷺發(fā)、亞珠也在上海占據了一席之地，豪享來、豪客來更是在各省市各地鋪開了上百家門店。 在彭一萬看來，到一個陌生城市后，餐飲已不再是餐飲本身，更是和它背后的城市綜合實力和度息息相關。在這點上，廈門餐飲其實有天然的優(yōu)勢。 “廈門是各省市旅游城市，游客來來往往，很容易將廈門本地的美食傳帶到各自的地方。”彭一萬表示，廈門餐飲走向外地，打好廈門這一城市名片、將自己的品牌融入到廈門文化之中特別重要。