廈門沃頭蠔干粥品牌秉承“健康、時尚、營養、快捷”的經營理念，在中餐,小吃,拉面,鹵菜,湯品中占據了一席之地，憑著個性的口味以及的定位贏取了廣大消費者的喜愛，也成為了現如今為時尚的飲食方式。加盟廈門沃頭蠔干粥總部廈門沃頭中餐有限公司就會對您進行培訓，包學包會，而且我們的技術是無人可以模仿，無人可以很越的。讓您夠生意，每個地區的加盟名額只有一個，不會有同品牌的競爭問題，包您數錢數到手抽筋。

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? 沃頭蠔干粥北上西進 嘗試"出讓股權"異地擴張模式 www.fjsen.com?2011-06-28 09:16? 張順和?來源：東南網 ???我來說兩句 讓北方人愛上喝粥，將是擺在沃頭面前的一個難題 東南網-海峽導報6月28日訊（記者張順和） 北京、上海、西安、呼和浩特，近段時間，這四個國內不同的城市加入了同一種廈門元素。這一次，給這些城市烙下廈門印記的是廈門小吃沃頭蠔干粥。記者了解到，目前，嘗試“出讓股權”模式的沃頭蠔干粥，其形象總店已經在這些城市落地生根，并不斷向周邊區域輻射。 業內導師表示，廈門餐飲在走出去的路上已有不少成功經驗，其中，要特別打好廈門這一城市名片。 兩年要開1500家店 5月，北京、呼和浩特形象總店開門迎客；6月，上海、西安形象總店揭開面紗。在歷經了1年多的籌備之后，廈門小吃沃頭蠔干粥成功地在多個重要城市開花結果。 “比預想的好太多了。”坐在廈門裝修一新的辦公室，腦中浮現出遙遠之地新開店的熱鬧，沃頭蠔干粥董事長蔣才建臉上不經意間顯出得意之色。他告訴記者，按原本的設想，這些新開店每天客流有500人次就算是大功告成，沒成想，目前每天的喝粥客達1000多人次，人氣比廈門本地的店還旺爆不少。 更讓蔣才建期待的是，各區域的加盟店也進行得順風順水。據了解，在上海，已有7家加盟店簽好合約，店面正處于的裝修階段；西安，已有3家簽訂合約，2家已選好店址進入裝修程序；北京，家加盟店也正在加緊裝修準備開業；而呼和浩特店的影響力已經輻射到周邊的錫林郭勒盟。 “北京是政治中心，上海是經濟中心，西安是西北重鎮，呼和浩特扼守北方市場，將來，以這四個城市為軸心，兩年內爭取輻射1500家加盟店。”踏出了成功的步后，蔣才建顯然有了更大的想法。 ? 大膽讓當地人參股 這次走出廈門，沃頭蠔干粥放棄了“純直營”的模式，而是采取了讓外人參股的合作形式。在每個大城市設立一個分公司，其中，沃頭蠔干粥占80%的股份，其余的20%由分公司總經理出資掌握。 “總公司出資金、技術、后勤保護，總經理負責當地的經營和招商。”蔣才建告訴記者，分公司總經理選擇的都是當地人，熟知當地的社會民情，有相應的人脈關系，在店址選擇和日常事務處理上，有著“空降部隊”所沒有的特殊優勢。 其實，沃頭向外擴張過程中曾走過彎路，吃過“人生地不熟”的虧，而很多虧是一些細枝末節的事情引發的，像停車位分配不均、1噸水被收6.7元、1度電竟然高達3.3元。此外，由于“天高皇帝遠”，內部管理也比較混亂，還發生過領班卷走一個星期經營款的丑事。 異地擴張不乏成功樣板 “在外邦菜不斷在廈生根的同時，廈門餐飲也在不斷突破，走向各省市市場。”廈門餐飲同業工會名譽會長彭一萬如此評價了廈門餐飲往外走的現狀。他認為，廈門餐飲在各省市各地的表現，正說明廈門飲食在閩菜中具有特色具有開發潛力。 其實，從廈門走向各省市的餐飲企業已不乏成功的案例。其中，舒友已在上海開出7家分店，鷺發、亞珠也在上海占據了一席之地，豪享來、豪客來更是在各省市各地鋪開了上百家門店。 在彭一萬看來，到一個陌生城市后，餐飲已不再是餐飲本身，更是和它背后的城市綜合實力和度息息相關。在這點上，廈門餐飲其實有天然的優勢。 “廈門是各省市旅游城市，游客來來往往，很容易將廈門本地的美食傳帶到各自的地方。”彭一萬表示，廈門餐飲走向外地，打好廈門這一城市名片、將自己的品牌融入到廈門文化之中特別重要。