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臺(tái)灣文化中，特別的就屬夜市文化，許多外國(guó)觀光旅客到臺(tái)灣都指名要去夜市吃地道的臺(tái)灣小吃，可見夜市小吃是外國(guó)觀光旅客心中來臺(tái)灣的景點(diǎn)。 臺(tái)灣雞排起源于1995年的士林夜市，士林夜市位于文林路-基河路之間的三角區(qū)域，是臺(tái)北市的夜市之一，也是臺(tái)灣有名氣的夜市，被列為歐美日旅客訪臺(tái)必朝地。 雞排的創(chuàng)始人黃先生在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)雞排生意多年，以很大的雞排，的中藥腌制工藝，使得雞排外皮爽脆，肉質(zhì)幼嫩多汁，的口味，迅速鶴立雞群于整個(gè)夜市。如今豪味道大雞排已成為滬上的很人氣美食!曾接受眾媒體的采訪！