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臺灣文化中，特別的就屬夜市文化，許多外國觀光旅客到臺灣都指名要去夜市吃地道的臺灣小吃，可見夜市小吃是外國觀光旅客心中來臺灣的景點。 臺灣雞排起源于1995年的士林夜市，士林夜市位于文林路-基河路之間的三角區域，是臺北市的夜市之一，也是臺灣有名氣的夜市，被列為歐美日旅客訪臺必朝地。 雞排的創始人黃先生在臺灣經營雞排生意多年，以很大的雞排，的中藥腌制工藝，使得雞排外皮爽脆，肉質幼嫩多汁，的口味，迅速鶴立雞群于整個夜市。如今豪味道大雞排已成為滬上的很人氣美食!曾接受眾媒體的采訪！