獨(dú)一味”的成功不單是一家餐廳的成功，更重要的是它還成就了一個(gè)飲食文化的構(gòu)建，帶動(dòng)了北京餐飲業(yè)的良性發(fā)展。可以說(shuō)，“獨(dú)一味”創(chuàng)新了北京的烤魚(yú)餐飲文化一點(diǎn)不為過(guò)。有一句話是這樣說(shuō)的，“經(jīng)常被模仿，從未被很越”，“獨(dú)一味”在京城剛剛有個(gè)圓滿的亮相后，幾百家烤魚(yú)店迅速出現(xiàn)在了北京的**。

經(jīng)營(yíng)的都是烤魚(yú)，有的規(guī)模比“獨(dú)一味”大，生意  跟“獨(dú)一味”一樣旺爆，但是沒(méi)有一家能夠模仿得了“獨(dú)一味”的精髓，那就是藝術(shù)與餐館的圓滿結(jié)合。正是基于此，從原創(chuàng)的角度說(shuō)，目前也沒(méi)有哪一家能夠很越得了“獨(dú)一味”的，不論是外籍友人、白領(lǐng)人士、時(shí)尚達(dá)人、還是布衣百姓，均是我們忠實(shí)客戶。

現(xiàn)如今“獨(dú)一味”萬(wàn)州烤魚(yú)隆重入駐臺(tái)江萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，開(kāi)創(chuàng)福州烤魚(yú)新時(shí)代，優(yōu)惠行動(dòng)正在進(jìn)行時(shí)，犒勞“烤魚(yú)”吃客。