餐飲行業的興旺發展自然離不開大受人們歡迎的火鍋產業，尤其是在天氣寒冷的冬季，更成為餐飲的支撐者，創造更勝一籌的流水。而火鍋自然數重慶火鍋有名，那的底料，美妙的口味是任何地方都難以比擬的。宏昌園火鍋，發源于重慶，給人們帶來更多美味，創造出巨大的流水，自然深受投資者的關注。

宏昌園火鍋起源于重慶“趙氏”小飯店，由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，其菜品具有濃郁的重慶特色，并表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。

宏昌園火鍋從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，宏昌火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。