宏昌園火鍋創建于2009年2月18日，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。宏昌園火鍋經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“宏昌園火鍋”的特色品牌和文化理念。宏昌園火鍋自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

宏昌園火鍋起源于重慶“趙氏”小飯店，由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調味的飲食習慣，其菜品具有濃郁的重慶特色，并表現了中國飲食之道蘊含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結合在一起。特別在民俗風情上，宏昌火鍋呈現出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種“同心、同聚、同享、同樂”的文化氛圍。