連鎖餐飲通常發展過程通常經歷創業期(1-2家店)、快速發展期(大量**)、規模擴張期(建采購中心、配送中心、加工中心)等三大階段針對不同階段和時期采用的管理模式主要有四種，依靠信息化技術來實現!

四種模式分別是：

1)匯總級連鎖：

門店定時、定向的把數據匯總到總部;連鎖餐飲企業總部能夠定時了解門店的經營信息;實現匯連鎖企業粗獷形式上的連鎖管理;這種連鎖餐飲形式上有關聯，但沒有管理起來，沒有真正發揮出連鎖餐飲企業的優勢。

2)經營數據連鎖

實現了連鎖餐飲企業門店經營數據的實時匯總;集團化經營策略實現了總部整體設置、整體下發;實現了前臺經營資源的共享(卡、客戶);通過高明的數據集聯技術，基本實現了連鎖餐飲企業前臺經營的整體經營、整體管理、整體分析和控制，實現門店前臺經營過程管理，實現集團化的門店前臺經營層面的分析和管理。目前餐飲連鎖大多應該向這一模式發展

3) 供應鏈級連鎖

實現連鎖餐飲企業運營全過程的信息化管理，集團化購、銷、存管理;連鎖配送管理、加工中心管理、運營損耗管理;通過高明的數據集聯技術，實現餐飲連鎖企業的門店、總部、配送中心、各門店、倉庫、加工廠形成一個局域網絡平臺，建立以總部為管理中樞，以配送中心為信息中樞的一體化整體管理網絡，實現了從單店到連鎖的整體管理，實現完善的連鎖異地管理方案。企業實現經營過程的整體管理、整體經營、整體分析和控制。實現集中采購、整體配送、優勢互補，降低采購成本，提高核心競爭力。

4)決策級連鎖

在第三種模式的基礎上實現流程智能化和經營指導，建立完善的集團化信息分析中心;對集團化經營全過程進行智能分析、流程優化，對管控流程進行智能管理、預警提示;通過餐飲連鎖集團化決策分析中心分析連鎖餐飲商業模型分析，分析關于未來商業趨勢的預測;提高連鎖餐飲企業對市場的反應速度，經濟效益和管理效率，減少集團化經營的內耗，真正發揮連鎖集約化、規?；膬瀯?透過實時網絡平臺，可以更快捷、更靈活地去處理每間店、倉庫、配送中的重要問題，對各門店及運營流程中的銷售情況、成本、配料、計劃配額、TC值、AC值等數據的經營分析以達到真正指導經營環節的作用。通過分析中心和智能優化，建立集團化市場策略，實現整個集團企業化指導下的整體采購、整體管理、整體核算、整體配送，真正建立餐飲連鎖創收模式!