目前為止，像日本、美國等一些發達，他們的營養健康食品市場已經逐漸發展成熟起來。近年來，隨著人們消費水平的提高，中國的營養健康品市場也開始發展繁榮起來，目前呈現以下狀態：

健康產業已經成為各類投資機構角逐的戰場

近年來大量國內外的資金涌入市場，每年總量增加千億美元，2007年前三個季度，投資健康行業的風險投資和股權投資很過5億美元，其中行業占到不小的比重。很過80%被訪生產企業表示未來五年將增加產業投資。資金涌入不僅將徹底改變重廣告輕研發的短期投資行為，而且將全面提升原料**、技術研發、生產制造、咨詢服務和市場渠道發展水平。

人群增加，拉動營養健康食品需求

人群數量己占總人口的60-70%。2005年我國60歲及以上的老年人口已達到1.44億，今后還會以年均3.2%的速度增長，這一人群對營養和健康的關注將會拉動營養健康食品市場發展。除老年人外，中青年保健人群的崛起對營養健康食品的發展是一個新的有力推動。

居民腰包不瘦增加，具備消費條件

到2020年，我國居民的人均腰包不瘦將比現在翻一番;城鎮居民人均腰包不瘦將達到25000元;農民人均純腰包不瘦扣除價格因素后將比2008年增加1倍，名義腰包不瘦將達到1萬元左右。有分析表明，到2020年我國年腰包不瘦20萬元的人群將達到1.2億人，這個群體的消費，無疑會形成一個巨大的購買力市場，完全有能力消費營養健康食品。

城市居民健康意識加強，對營養健康食品消費漸趨理性

根據調查，目前我國80%的城市居民有的營養知識;75%的家庭不同程度地重視家庭成員的健康、營養狀況;1/3多的人口有營養健康食品消費經歷。到2010年我國城市化率將很過45%，人口城市化會帶動生活方式的變化，對于營養健康食品的需求必然逐步增加。2008巴黎國內外食品博覽會資料顯示，營養健康、便捷、享受型產品是食品工業發展的新趨勢，越來越多的消費者把營養、健康放在了要位置。

就目前來講，中國的營養健康品市場還有很大的發展創收空間的。