曾經在臺灣地區造成流行旋風的澳門葡式蛋撻的“安德魯蛋撻”創始人安德魯先生(Andrew Stow)，不幸于上星期二(10月24日)清晨慢跑返家休息后，因哮喘病發作過世。

　　據臺灣東森新聞網報道，1998年，澳門葡式蛋撻讓島內的街頭出現很為的奇景，人潮排長龍就為了買蛋撻，在峰的時候甚至創下每個月吃掉200萬個蛋撻的經濟奇跡。而這個好吃的蛋撻就是來自澳門安德魯所自創改良式葡式蛋撻。

　　曾于10月中旬，也就是安德魯先生去世前十多天到澳門拜訪過他的永業旅行社企劃經理衛斯理回憶說，這幾年，安德魯生活低調，不愿接受媒體采訪或拍照，但很愿意與**不期而遇的顧客合影留念，所以當時衛斯理正好巧遇安德魯，與他留下一幅寶貴的紀念合影。

　　據悉，1980年代，英國人安德魯(Andrew Stow)從英國到澳門任職凱悅飯店餐廳經理，后來有回到葡萄牙都里斯本近郊小鎮Belem，品嘗一種據說是修女為了贏取教徒歡心而研發出一種名為Pasteis de Nata甜點，就一直忘不了它的美味。

　　返澳后的安德魯辭了工作開了一家西餅店，隔年就研發出國內外的新點心，后來變成觀光客口耳相傳“沒吃到‘安德魯葡撻’別說你到過澳門！”，而他也終于在去年榮獲澳門政府領發‘2005年度旅游功績’勛章。

　　安德魯把傳統的葡式蛋撻改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，成名之后更擴展至兩岸三地、日本、泰國、菲律賓、韓國等地，且仿制者不少。后來他與太太離婚后，他繼續經營在路環的老店(安德魯)，并在澳門大學開設分店。而太太則以瑪嘉烈之名在澳門半島經營。

　　澳門旅游局臺灣區經理趙玉勤表示，上星期正好到澳門開會，經由澳門旅游局的同事告知，才知道安德魯先生在10月24日的清晨慢跑回家，因安德魯長期有哮喘的疾病，回家過后不久即因哮喘病發過世，走完50多年的日子。 

　　盡管安德魯先生過世，據悉，目前他的餅店和今年才開幕的餐廳，仍然正常在路環島營業，前往澳門的游客依舊可嘗到特殊的葡式蛋撻。 
http://www.chinanews.com/ga/news/2006/11-01/813591.shtml