目前，植物蛋白飲料已經成為飲料市場上不可或缺的一員，豆制飲品、椰汁、杏仁露、核桃露等各種植物蛋白飲料不斷涌現，市場對植物蛋白飲料未來發展持樂觀態度，我國飲料也建議將“植物蛋白飲料”、“果汁及蔬菜飲料”、“谷物飲料”一同作為鼓勵發展的產業。

??? 植物蛋白飲料市場呈現的新藍海讓所有企業都躍躍欲試。2011年1月初，湖北金龍泉集團60億元投資蛋白飲料，開始走上多元化擴張之路；3月份保健酒領域一線品牌椰島集團攜新品“椰濃”椰汁亮相春交會，進軍植物蛋白飲料行業；4月份，國內外食品巨頭**收購銀鷺食品60%股權，進軍蛋白飲料市場。

??? 中投顧問食品行業研究員周思然認為，現階段飲料市場上，瓶裝水、茶飲料、碳酸飲料等各大飲料細分市場均呈現寡頭壟斷局面，而植物蛋白飲料市場上目前競爭并不激烈，尚未形成一個占優勢的品牌，市場空間和發展潛力巨大。因此，相對瓶裝水、果汁飲料等其他細分飲料行業而言，植物蛋白飲料這個新藍海必然成為各大企業追逐耕耘的發展領域。

??? 那植物蛋白飲料是否真的能成為下一個茶飲料呢？周思然認為，與茶飲料和果汁飲料相比，植物蛋白飲料目前的市場規模仍然相差甚遠。就承德露露和椰樹兩個植物蛋白飲料出眾品牌而言，多年來兩者銷售規模上升的空間較小，基本上徘徊在10億元左右，這樣的發展現狀也讓我們看到了植物蛋白飲料行業飛速發展的重重困難。

??? 分析其原因主要歸結于以下幾點。先，產品定位不準確，未起到引導消費者需求、打動消費者的效果。各大品牌無一不把產品定位為美容、營養效果上，卻未提煉出產品的真正賣點，這么多年來幾乎沒有一句能夠讓消費者記住的廣為流傳的宣傳口號。其次，產品過于單一，不僅表現在產品品種、產品口味等上，還表現在產品包裝材質、包裝容量上。第三，渠道表現力弱，植物蛋白飲料的有效網點覆蓋率在40%以下，終端市場出現率較低。當然，隨著人們生活水平和健康意識的提高，植物蛋白飲料未來發展前景仍然樂觀。