川味火鍋是一種個性的美食，它不僅僅只是一種食物的展現，更多的是通過一個正在翻滾的鍋容納無數的食材種類，展現更多食物的滋味。川味火鍋起源于近代，到現在大概有一百多年的歷史，四川火鍋和重慶火鍋憑借麻辣鮮香的特點快速在市場上立足，并不斷發展壯大，成為火鍋界的大佬。   川味火鍋的主要特點源自于三個方面：   一方面，火鍋的味道。四川火鍋和重慶火鍋是同根同源，但是又因地域的不同呈現出一些細微的差別。火鍋的味道都是由火鍋底料呈現出來。川味火鍋的火鍋底料用材復雜，**和炒料技術都是有標準的，經驗豐富的炒料師傅才能炒出好的火鍋底料，好的火鍋味道。川味火鍋底料用料有數十種，甚至上百種，其中以辣椒和花椒及牛油為主，輔以各種香料以及中藥材等，達到調香養生的效果。隨著技術的成熟，川味火鍋可以根據不同時刻的需求調整鍋底的辣度，而且加上各種口味的鴛鴦鍋，川味火鍋已經占領火鍋市場的半邊天。   一方面，火鍋店的裝修。四川火鍋店多采用的是復古和現代結合的裝修風格，很多火鍋店還結合了古代庭院的構架方式，直接把火鍋店開到院子里去，假山，花園，樹木花草，面積寬闊，進去就讓人感覺心曠神怡。四川成都本身就是一個非常有文化氣息的城市，有著深厚的文化內涵，很多火鍋店也把成都的特色帶進了火鍋店內，成為獨特的一景，龍灣碼頭火鍋即是如此。   一方面，川味火鍋的食材。川味火鍋充分體現了火鍋的包容性，從**開始的以牛下水等食材為主要食材，不斷吸納新的食材，到現在火鍋食材已經是達到天上飛的，水里游的，地上跑的都能沾上一鍋麻辣鮮香。龍灣碼頭火鍋一直在不斷創新菜品的道路上前進，從菜式，擺盤、食材、飲料、小吃等各方面創新，滿足消費者的多方需求。   地道的川味火鍋都是從很早之前就有了的，龍灣碼頭火鍋的火鍋底料師傅出自百年炒料世家，一家三代都是為了火鍋而生，對火鍋底料有著深入透徹的研究，精選原材料，精心炒制才成就了這一鍋地道川味火鍋。