面食的種類有很多，面條、饅頭、花卷、燒餅都屬面食，不過眾多種類中當屬肉夾饃美名盛。肉夾饃是古漢語“肉夾于饃”的簡稱，中國甘肅省蘭州市傳統(tǒng)特色食物之一。之前在西安隨處可見，近幾年引進到蘭州。在蘭州的**幾乎隨處可見肉夾饃的身影，咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的秦臘玉汁肉夾饃和白吉饃的誘人味道在味蕾中蔓延開來，不由你不滿口生津，真是人生一小快樂。