我們應該知道，有句真理性的話，國以民為本，民以食為??天。餐飲業作為一種大眾化產業，非常普遍。餐飲業作為一種普通產業，無論我們走到哪兒，都是隨處可見。可是為什么會出現有人成功，有人失敗呢?作為一個慎重的投資者，在投資餐飲業時必須考慮如下幾個重點細節和餐飲業投資的基本定位。

實力是地段的選擇與定位。在某個地方投資餐飲業，**要考察好地段，這種考察包括地域和消費群體對象，也就是哪些人群喜歡在這個地方消費。第二是檔次價位的選擇。我們在某個地方投資餐飲業，**要弄清這個地方的收入水平、消費水平，這樣你才能準確的做好餐飲業的檔次與價位的基本標準，防止出現要么是大家消費不起，或者是根本看不上這類餐飲。

第三菜品口味的定位。南咸北甜，東辣西酸，你在某個地方投資餐飲業，必須要了解這個地方的口味和習慣。這樣你的菜品才會適銷對路，才會被大多數人所接受。第四必須注重衛生條件與服務質量。餐飲業涉及到人身健康，環境衛生、飲食衛生當是重中之重。裝修豪華與否應該適中，環境設計應該考慮清爽舒適，讓消費者到此就有一種溫馨的感覺。

顧客來到此地，既是吃飯消費，也是來享受一番。所以，餐飲業的服務質量包括很多方面，有環境服務、衛生服務，迎接客人的禮儀服務，禮儀語言的服務，餐飲前點菜的服務，餐飲中客人臨時要求的服務等等。對初次來到此地的客人，當地風土人情的介紹，風俗習慣的介紹，名勝風景的介紹，道路交通的介紹，出行住宿的介紹等。第五就是餐飲業規模的定位。

我們在某處投資餐飲業，**要考察清楚當地人口密度，消費群體的大小，這樣你才能準確把握餐飲業的規模。讓接待能力與當地消費人群的多少相匹配。這樣就會減少不必要的人力資源和物質資源的浪費，讓餐飲業經常出于飽和狀態。這樣你的經濟效益就會得到充分的體現。當然作餐飲業投資還有很多需要慎重考慮的細節和問題，這些只是在大的方面進行粗線條的討論。

說真的不僅是餐飲業，無論哪個產業都容不得盲目投資，餐飲業投資之所以會失敗，大多數都是因為欠考慮，欠慎重考慮所致。但如果你是毫無餐飲經營經驗的投資者，建議選擇一家靠譜的餐飲品牌加盟，以免自己多走很多彎路。