近年來，餐飲行業在快速的發展，吸引了眾多的投資創業者投身到這個行業中來。投資餐飲加盟連鎖企業，無疑是快捷的**方式。但是，目前市場上的餐飲加盟連鎖企業有很多，讓人眼花繚亂的，不知道如何下手。對于，創業投資者來說，該如何考察一個餐飲加盟連鎖企業呢?    

 先，要對餐飲連鎖總部進行特許經營資質審查各省市**的《商業特許經營管理辦法》第十七條規定：“特許者開展經營活動時應按本規定第十二條所列材料提交各省市**備案”。因此，投資加盟者應該向總部索要并審查其備案資料，以確定其合法性。　　

 其次，對餐飲連鎖總部的企業品牌實力度進行準確評估如今餐飲企業競爭已經不再直接以產品與產品間的競爭來表現，而是以品牌競爭的形式體現出來。換句話說，當消費者決定進餐時，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么;即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。因此，選擇一家擁有良好實力度和實力企業品牌形象的餐飲連鎖特許商，是創業成功的必要條件。　　

 具有良好實力度和實力品牌形象的餐飲加盟連鎖特許商應必須具備如下四個基本特征：較突出的風味特色和較高的技術工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會口碑;較長的傳播歷史和較多的文化內涵;較好的經濟效益和較大的社會影響。　　

 第三，考察餐飲加盟連鎖特許商的發展歷史和發展階段目前我國餐飲企業的平均生命周期為2.5～3年，其中投資回收期為8～18個月，成長期為18～28個月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個月。顯而易見，選擇較長歷史的餐飲加盟連鎖特許商，能讓人放心不少。　　

 但這也不是一個的參照標準，因為確有一些新興業務有很大的發展潛力。另據近年的相關資料獲悉，餐飲加盟連鎖特許商的發展階段也可以從加盟店數量上反映，一般情況為：探索階段店數為1～10個;成長階段為11～40個，這個時期，面臨的風險大;初步成熟階段為41～100個;完全成熟階段則在100個以上。餐飲加盟連鎖特許商發展越成熟，投資者承擔的風險就越會降低。