2009年，米粉在哈爾濱開設實力家門店。2010年9月街上緣公司成立，到2011年開始連鎖加盟業務。短短6年時間，米粉店已經遍及各省市27個省、自治區、直轄市。到2017年連鎖店已經很過3000家，究竟是什么力量推動的發展如此迅速?通過“七大真相”，破解發展速度之謎。

一、投資真相：門欄低，低風險

米粉項目是各省市同類項目中進入門欄低的，初期投入只占同類項目的三分之一。對于小投資著，美食檔口及一般位置的店面，3-5萬元即可營業，對于中型投資者，可以選擇核心商圈的門市，也不過30萬左右的投資。店面進入正常營業時間，5000元左右的流動資金及可。

米粉項目投資風險很低，至今沒有虧損記錄。如果加盟商不想繼續經營了，這種小投資項目也很易出兌。另外，凡經營米粉滿一年，效益不明顯的加盟商，都可以更換街上緣公司幾下同等級項目，不再加收任何費用，真正的實現創業投資低風險。

二、腰包不瘦的真相：成本低，

  好的項目基本的條件就是有好的腰包不瘦空間。小投資不等于低回報。米粉項目腰包不瘦豐厚，效益十分可觀。

三、技術的真相：學容易，模仿難

  米粉的烹飪技術簡單易學。有經驗著掌握烹飪技術僅需3-5天無經驗者掌握技術5-10天即可。

  米粉支持私家私家調制，若非親授，難模仿，不會出現雷同商家。模仿米粉項目的很多，迄今為止，還沒有一家接近美食口味的“山寨版”，顧客很易分辨真假。

四、場地真相：品類豐，大小宜

  店面可大可小，大到幾十平米的門面商鋪，小到幾平米的柜臺檔口，只要可完成存、煮調的流程即可開店。

  具備豐富的產品體系。除了米粉三大系列（湯粉、炒粉、拌粉、）二十余個單品之外，還有黃金、鹵蛋等配餐小吃及米粉伴侶飲品。加盟店也可以根據當地顧客飲食習慣自己搭配相應品類。店面小的經營好核心產品即可，店面大的產品線也足夠豐富。

五、經營的真相：好管理，易操控

  米粉項目經營主體清晰，產品特色鮮明，經營品種更新容易，對人員的要求低、上手快，采購原料方便，日常經營管理難度小，經營細節皆可自己掌握，十分適合新晉的餐飲創業者。

六、復制的真相：標準化，系統化

  米粉項目將各項技術指標量化，形成標準，加盟商容易學習掌握。加盟，即使完全沒有任何經驗的人士，也可立刻獲得全套成熟的烹飪技術、管理經驗、經營技巧。

  連鎖的前提是標準化，連鎖的發展取決于系統化服務體系。以加盟商需求為核心的7s連鎖發展模式，實際上是一套系統的加盟商服務模式。從選址建店、培訓輔導到店面營銷、產品更新，再到品牌傳播，從七個不同方面對加盟商進行全面支持和指導，加盟真正做到讓加盟商后顧**。

七、規模的真相：借大勢，享大盤

 連鎖的大優勢是規模效應。規模效應不光能夠增強品牌的實力度，更加能夠提升顧客的信任度。

 米粉項目，在認真執行區域市場保護機制、支持加盟商利益前提下，迅速擴張，形成發展良性循環。加盟店突破3000家，遍及中國27個省級行政區，已形成規模效應。