現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越接觸到多的燕窩，在選購(gòu)時(shí)有碰到燕碎和燕條，不太清楚燕碎燕條是否還是和燕窩一樣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是否依舊，今天燕妞妞給大家講講。

燕碎和燕條屬于燕窩邊角余料,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和燕窩沒(méi)區(qū)別。燕窩真假鑒別對(duì)于檢測(cè)機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單,但對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)則比較困難。一般來(lái)說(shuō),需要具備比較豐富的經(jīng)驗(yàn)才可能通過(guò)外觀、氣味、浸泡等感官方面的性狀來(lái)識(shí)別燕窩的真假。燕窩根據(jù)品質(zhì)和加工方式不同,外觀也不盡相同,如有密實(shí)型的密盞,也有疏松型的疏盞,還有加工過(guò)程剔出來(lái)的邊角料和碎料等。燕窩加工時(shí)隨羽毛一起被剔除出來(lái)的碎狀物是燕碎,由盞型較小或殘缺不全的毛燕加工而成的則是燕條。

燕妞妞告訴大家，不管是燕盞、燕碎還是燕條,都是燕窩。只要沒(méi)有摻假摻雜,它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和效果都沒(méi)什么區(qū)別。經(jīng)驗(yàn)不足或?qū)η罌](méi)有把握的消費(fèi)者建議購(gòu)買盞型的燕窩,盡量不要購(gòu)買燕碎、燕餅、燕球等,因?yàn)楹茈y判斷真假。