餐飲經營，其實就是餐廳和顧客之間的博弈，所謂知己知彼，百戰百勝，餐廳在清楚自己的實力，同事了解顧客的特點和內心，就能做到一抓一個準。兵戈扒飯表示，餐飲經營其實就是做人，如果這家餐廳不懂自己的消費者，那么這家店的生意生做不好的。

服務好顧客有什么好處呢?先顧客是餐廳小本的宣傳者，當他們在店里享受到好的消費體驗時，就會變身為餐廳的宣傳人員，在日常中給自己的同事親友面前都說這家餐廳，這就是餐廳口碑慢慢傳播出去的途徑。因此想要做好餐廳生意，想要吸引顧客，就要做到懂顧客、重視顧客，只有充分意識到顧客的重要性，才能經營好餐廳。

兵戈扒飯加盟表示，每一個消費者到餐廳消費是為了好的消費體驗買單的。他們付出的金錢就要得到相應的產品和服務，如果得到的體驗和預期的嚴重不符，甚至只是略微不符合，都會再也不來第二次!

做餐飲生意，顧客是人氣，是核心競爭力，做餐飲吸引不到顧客就無法生存。

晨兵戈扒飯多年經驗的總結就是，當你真正了解自己的顧客時就能服務好他們，才有可能達到自己的理想餐飲目標**!