經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)：因為飲食結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣的原因，中國媽媽乳汁中的營養(yǎng)有幾點不足：脂肪含量偏少、鈣含量低、DHA含量較國外少等。所以哺乳的媽媽們應(yīng)該適時地補充相應(yīng)的營養(yǎng)元素。

　　針對這些不足，顧問給出了進(jìn)行哺乳的中國媽媽應(yīng)該補充的3種營養(yǎng)元素：

　　一、適量增加脂類食物的攝入，提高乳汁中的脂肪含量。

　　脂類可以提供人體每日所需熱量的20%～30%。能夠提供脂類的食物來源有食用油、堅果、黃油、動物脂肪和皮等。

　　都說食譜：花生豬蹄湯

　　原料：帶紅衣花生200克，豬蹄2個。

　　輔料：蔥段15克，姜片10克，大蒜4瓣，鹽4克，醬油15克，料酒15克，冰糖25克。

　　準(zhǔn)備：花生洗凈，泡在鹽水中，浸泡2～3小時;豬蹄洗凈后，斬成塊。

　　做法：

1、鍋中倒入涼水，將豬蹄塊放入，大火加熱至水沸，煮約10分鐘，至其血沫完全滲出，撈出瀝干。

2、凈鍋中放入冰糖、少許水，小火加熱，待冰糖融化成金黃色糖漿時，倒入豬蹄，翻炒均勻，使之裹滿糖色。

3、將花生和剩余輔料放入豬蹄鍋中，再倒入適量溫水，蓋上鍋蓋，大火燒開后，改小火燉1小時，打開鍋蓋翻動一下豬蹄塊，再蓋上鍋蓋燉約20分鐘，待鍋中湯汁濃厚，豬蹄呈亮紅色時即可。

　　二、多喝牛奶是的補鈣方法。

　　鈣是幫助孩子骨骼、肌肉和神經(jīng)正常發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)元素。母乳中鈣含量不足直接與母親攝入的飲食中鈣不足有關(guān)。富含鈣的食物除了牛奶外，還有乳酪、優(yōu)酪乳、冰淇淋、肉類、小魚、魚干、蝦米、蝦、豆制品及紫菜等海藻類食物。

　　都說菜譜：魚片蝦仁豆腐湯

　　原料：蝦仁50克 魚肉50克 豆腐1塊 菜心30克 清水6杯

　　輔料：油2湯匙 鹽少許 胡椒粉少許 糖少許

　　做法：

1. 豆腐切成1厘米見方的小塊，用1.5湯匙油煎香，撈起備用。

2. 魚肉切片，和蝦肉一起用剩下的輔料攪拌均勻，腌10分鐘。

3. 將所有的材料放入鍋中煮沸，再放入洗好的菜心，加少許鹽即可。

　　三、中國媽媽的乳汁中DHA含量比國外媽媽的少。可以通過海魚來增加DHA的含量。

DHA即腦黃金，也就是二十二碳六烯酸，對嬰兒的腦發(fā)育、提高智力及視網(wǎng)膜的形成有重要作用。DHA主要儲存在海魚體內(nèi)，尤其是魚頭部分，所以多吃海魚，可以幫助提高DHA的攝入量。

　　都說菜譜：干燒海魚頭

　　原料：海魚頭半個(鮭魚等海魚均可)，肉餡75克，青蒜1根，姜蒜末半大匙。

　　輔料：食用油50克 料酒10克，醬油20克，辣豆瓣10克，糖10克，醋5克，胡椒粉少許，清水2杯，水淀粉5克

　　做法：

1、海魚頭洗凈，對半剖開，擦干水分，用5大匙油兩面煎上色后盛出;

2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡，再加入所有調(diào)味料燒開，放入魚頭，改小火燒20分鐘;

3、待燒入味并湯汁收干時，撒下青蒜絲即可盛出。