冬天日漸寒冷，走在大街上看著熙熙攘攘的人群都裹得嚴嚴實實的，都令人感受到絲絲的寒意。那么何不吃點美味，保暖呢？這個冬日，我向大家介紹下御寒的美食—頑牛翹腳牛肉。

 蹺腳牛肉湯是四川省樂山市一道源遠流長的漢族名菜。在寒冷的冬天，吃一碗熱氣騰騰的翹腳牛肉，何嘗不是一件美事呢？如今的**翹腳牛肉數不勝數，但真正既美味又御寒的少之又少，而頑牛翹腳牛肉就是其中脫穎而出的創新品牌。

 頑牛翹腳牛肉是成都頑牛餐飲管理有限公司旗下的一個餐飲品牌。

翹腳牛肉起源于具有“海棠之國”之稱的歷史文化名城四川樂山，它不僅具有防病治病的**功能，而且內含"以臟補臟"的中醫原理，大大提升了這道地方名食的品味和檔次。

如今，成都頑牛翹腳牛肉在繼承了樂山翹腳牛肉傳統技藝的精髓上，在湯味上進行深入研究。通過不斷地深挖產品工藝，創造性地增加了藥棗、枸己、當歸以及二十余味中藥這些原料熬制出的別具美味的牛肉"精湯"，使得此美食更合理的趨于科學營養。

憑借此等工序研制出的頑牛翹腳牛肉，不僅湯汁醇厚，味美鮮香，還有驅寒治病的效果，實乃養生健脾、**的珍饈美食。

冬日臨近，吃一碗熱氣騰騰的翹腳牛肉，驅寒養胃，何樂何不為！