有人說火鍋是個美艷時髦的重慶都市女郎，那我說冒菜則是個清秀飄逸的重慶鄉下姑娘，而且照樣潑辣水靈。當重慶人津津樂道于其魅力十足的火鍋時，冒菜也以自己風味的而自豪；當重慶火鍋以其遍布各省市的連鎖店成為一種文化符號時，冒菜也以其無孔不入的攻勢占據了各省市市場。

我們地處火鍋的發源地重慶，到重慶而又沒有吃麻辣火鍋，等于沒有來過重慶。重慶真的是名副其實的火鍋城，人員所至里，滿國內外都是紅紅的火鍋。而我們幾乎一生都在從事麻辣火鍋、傳統火鍋、新派火鍋、冒菜、川式快餐的經營和技術研究。這一點是很多半路出家的人無法比擬的。我們主要把多年來自身經營過的投資小，風險低，很快就能看到效果的餐飲漲腰包不瘦項目推廣給創業者，讓創業者掌握過硬的餐飲技術，學習到核心私家調制和流程，能夠不受任何牽制的獨立經營店鋪。并把我們多年的經營管理經驗傳授給創業者，讓創業者實實在在的掙到錢。   我們的產品在口味正的基礎上又根據各地口味，特點，進行了針對性的改良，無論你在何地經營，都能獨霸一方。我們不能讓你一夜實現夢想，但我們能讓你勤勞漲腰包不瘦。