開連鎖加盟店的好處是能直接借用總部的金字招牌，并借助總部的經驗，從而降低投資和經營的風險。但是，對于甜品加盟者來說，“復制”完總部經營場所的環境、氣氛和產品后，并不代表就可以高枕無憂了。

　　在經營過程中，甜品加盟者會涉及到財務管理、人事管理、開拓市場、同行競爭等諸多因素，而且各個加盟店會因為地方習俗、所處市場、競爭環境等的不同，與總部存在很大差異。

　　研究分析得出：要想穩定地，甜品加盟者必須把總部的經營理念、運作方式等等吸納為自身可用的方法，培養自己的經營管理能力。

　　開連鎖加盟店需要投入的資金大量的時間和精力。開甜品加盟店注意事項如下：

　　一、在加盟前期，要注意合理的籌措資金，合理的投入資金

　　由于急于創業開店，有些甜品加盟者為了籌措加盟金、支持金等，到處張羅，甚至借高利貸也在所不惜。一旦開店，雖然生意也還算順利，但是每天為了籌 錢償債，完全無心投入于事業的經營。本該在陣頭領軍的經營者，一旦因為資金的調度而離開線，店內其他員工馬上會受到影響，于是服務品質逐漸低落。

　　而顧客也是敏感的，慢慢地就會逐漸遠離該店，當然業績就不可能再往上提升，本來生意還不錯的店面往往因此而垮掉。

　　馮先生為了籌措加盟金及開業費用，四處向人借錢。順利加盟開店后，生意非常紅旺。見，一名債主提出以借給馮先生的10萬元入股，參與酒店的管理和腰包不瘦的分配，若不同意，則立刻還債。為了籌錢償債，馮先生無心投入酒店的管理，服務品質逐漸低落。

　　因此，加盟者要量力而行，選擇適合自己門檻的加盟費用，否則，債臺高筑，整日憂心忡忡，對店面的經營造成很大的影響。

　　同時，加盟者要對整個資金的投入確定一個合理的分配比例，做好整體的規劃。不要等到風風光光的開業后，才發現已無資金進行店面后期的運作，豈不鬧了個天大的笑話。

　　二、控制好經營成本，規劃好進貨策略

　　經營過程的成本控制十分重要，少一分開支就等于多出一分腰包不瘦，把成本壓縮在較低的范圍內是必要的。但是，過分的節省也是不正確的。比如，燈光效果對于某些貨物的銷售來說，是吸引顧客的必不可少的條件，如果為了省電而將射燈關閉，會得不償失。

　　同時，規劃好進貨策略，調節好周轉速度，也是控制成本的有效方法。店面應盡可能避免壓貨，許多新店長經常出現資金占壓嚴重的情況，資金運作捉襟見肘，很快陷入困境。對季節性滯銷貨品應及時降價清倉，用新貨補充原有空缺。畢竟，商品只有賣出去的才是錢。

　　三、學會管理員工

　　雖然加盟后，總部會在員工管理上提供一系列的培訓，會給加盟商提供相應的支持，但是，遠水救不了近旺，加盟者需要從源頭上找問題，真正融會貫 通，學會如何管理員工。從多個創業者的實例中發現，許多新店長沒有正確認識這個問題，從慣常思維出發，依照自己的性情來做事，于是出現內部員工拆臺的事情 也就不足為奇了。

　　“剛接觸加盟連鎖的時候，以為只要加盟成功，就能簡單地坐享其成了。”曾經加盟過某美容連鎖的吳女士這樣 感慨到。吳女士認為，躺著什么也不干，一切由總部來管理就好了。真正開業后，員工的問題接踵而來。公司的一位員工乘工作之便，向客戶推銷別家的美容產品; 不到一個星期，公司的幾名骨干員工被別的美容院挖走了，并帶走了幾十個固定客戶。吳女士重新招兵買馬，沒過多久，發現又是為他人做了嫁衣。

　　因此，每一個甜品加盟者必須認識到管理員工是自己的事，而且是必須要做好的事。先，加盟者要充分了解自己的員工。作為管理者，要能充分地認識員工不是 一件很容易的事。但是管理者如果能充分了解自己的員工，工作開展起來會順利得多。“尺有所短，寸有所長”，每個員工在能力、性格、態度、知識、修養等方面 各有優點和缺點，有的工作起來利落迅速，有的謹慎小心，有的擅長處理人際關系，有的卻喜歡埋頭在統計資料里默默工作。俗話說“士為知己者死”，一個能夠充 分了解自己員工的管理者，無論在工作效率，還是人際關系上都將會是個創新的管理者。

　　其次，要多與員工交流，聆聽員工的心 聲。員工總會有自己的不滿和看法，雖然其中有正確的，也有不正確的。但是，如果得不到發泄或引導，就可能引發大問題。所以，管理者需要經常與員工進行交 流，征詢員工的意見，傾聽員工提出的疑問。解開了員工的心結，團隊才會更加團結，工作積很性才會更高。

　　同時，要允許員工犯 錯誤，對表現好的員工要實時表揚。現實國內外充滿了不確定性，在這樣的一種環境中，做事自然不可能事事成功。作為一個管理者，若要求下屬不犯任何錯誤，就會 抑制創新精神，使之工作起來畏手畏腳。當然，對作出貢獻的員工，要及時地給予獎勵和表揚，以鼓舞士氣。

　　四、學會管理客戶，建立良好的客戶關系

　　一 粒麥子有三種命運：一是磨成面，被人們消費掉，實現其自身價值;二是作為種子，播種后結出新的麥粒，創造出新的價值;三是由于保管不善，發霉變質，喪失其 價值。換句話說，麥子管理好了，就會為人類創造出價值;管理不好，就會失去其價值甚至會帶來負價值。客戶也是這樣，加盟店管理得好，客戶就成為其忠實的消 費者;管理不好，則會大量流失，并且影響其他的客戶。

　　甜品加盟創業者應該學會管理客戶檔案，留住老客戶，挖掘新客戶。客戶檔案包括顧客的基礎資料、交易狀況、資信能力等，這也是加盟者進行管理、跟蹤的重要資料。認真分析客戶檔案，會發現他們各自的喜好、眼光、購買力，從而可以更有針對性地為他們都說商品、提供服務。

　　開發一個新客戶是開發一個老客戶成本的6倍，所以留住老客戶，是加盟店生存的基礎。為客戶做好售后服務，加強與客戶的溝通，是行之有效的方法。同時，加盟店可以通過會員優惠活動等，及時回報老會員，以提高客戶的滿意度和忠誠度。

　　為了開拓市場、挖掘新客戶，加盟者可以采取多種經營方法進行營銷。比如，聯合經營法：可以和附近的咖啡館、電影院、網吧等具有共同客戶群的商業機構形成聯營，比如買一種規定的商品將可能獲得一張電影票等。

　　五、與加盟總部協調共進

　　加盟店與加盟總部有著很微妙的關系，既唇齒相依，又各有其利益軸心。因此，加盟店與總部難免會發生一些沖突。加盟店往往埋怨總部存在官僚主義，只懂得瞎指揮，對實際情況缺乏了解;而總部也會認為加盟店以自我為中心，一意孤行，對總部的工作不支持、不配合。

　　出現這種情況，往往是因為加盟店對公司的政策或多或少地抱有懷疑或抵觸情緒，或者至少是留有戒心的。因此，加盟者在選擇加盟總部時，應該投入大量精力去考察;一旦加盟成功以后，就應該抱著“共創雙贏”的心態，積很的配合總部的工作。

　　所 謂過猶不及，懷疑、抵觸與完全的依賴都不是加盟者的經營之道。由于我國大部分地區都有很強的地域性，各個城市和地區的消費水平、消費觀念相差巨大，加盟總 部在別處的成功經營策略也許并不適合本地的加盟店。所以，加盟者應該在聽取總部意見的基礎上，積很地與總部進行溝通，及時地傳遞當地的信息，借助總部已有 的經驗，共同探討出適合當地情況的經營策略。

　　六、積很積累行業經驗

　　行業經驗對于加盟者來說，是韓信點兵，多多益善。所謂隔行如隔山，同行不同利，就是由于熟悉與否造成的。

　　行 業經驗很難從一本或幾本書中得來，許多東西只能親身體驗才能獲得。因此，加盟者應處處留心，多多積累。比如，開某服裝品牌的加盟店，加盟者就應該多看流行 雜志，多參加時尚活動，以培養自己的時尚理念和敏銳的時尚感覺。當走進店里的每一位顧客，你都能以的眼光，提供適合她的搭配，還愁加盟店的營業額 不突飛猛進嗎?

　　綜上所述，甜品加盟創業要成功，加盟者自己本身要努力，要學會經營，才能讓付出產生倍數的回報，提高成功機率!

　　果C益佰港式甜品加盟期待與您共同開創美好明天，期待您的加入!