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郫縣豆瓣品牌走到哪里都!郫縣豆瓣是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準,具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品,有“川菜靈魂”之稱。
郫縣豆瓣用料考究,精選上等鮮紅辣椒、二流青皮蠶豆、好面粉、精制食 郫縣豆瓣用鹽為原料,通過長期翻、曬、露等傳統工藝天然精釀發酵而成。具有瓣子酥脆化渣,醬脂香濃郁,紅褐油潤有光澤,辣而不燥,粘稠適度,回味醇厚悠長的特點。郫縣豆瓣品牌走到哪里都!
時至今日,“郫縣豆瓣”已愈三百年歷史,世事滄桑,時移俗易。多少傳統之文化風俗和土特名產早已隨風而逝,而唯“郫縣豆瓣”延續至今,此乃川人之大幸也。郫縣豆瓣品牌走到哪里都!