郫縣豆瓣好產品穩**!我們品牌生產的豆瓣醬用料考究，并在此基礎之上，采用古法制作工藝，生產出的豆瓣醬自然是其他品牌不可比擬的美味。消費者對于美味的品牌怎么能抗拒的了呢?我們將用諸多榮譽以及實力讓我們的每一位代理商簡單**!

郫縣豆瓣好產品穩**!郫縣地處成都平原中部，因得都江堰灌溉之利，盛產稻、小麥、油菜籽、胡豆(蠶豆)、-等。這里的胡豆品質優良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調味外，也可單獨佐飯;用熟油拌，其味其佳。

郫縣豆瓣醬用料配比是：胡豆44斤，鮮辣椒105斤，面粉11斤，食鹽24斤，可出成品135斤至140斤。制作方法大體是：將胡豆收拾干凈、去殼，在 96度至100度的沸水中煮一分鐘，撈出放入冷水中降溫，淘去碎渣，浸泡三至四分鐘，然后撈出豆瓣拌進面粉，拌勻攤放在簸箕內入發酵室進行發酵，控溫在 40度左右。經過六至七天長出黃霉，初發酵即告完成。郫縣豆瓣好產品穩**!

再將長霉的豆瓣放進陶缸內，同時放進食鹽11.5斤，清水50斤，混合均勻后進行翻曬。白天要翻缸，晚上露放，但注意避免雨淋。這樣經過40到50天，豆瓣變為紅褐色，加進碾碎的辣椒末及剩下的鹽，混合均勻，再經過3至5個月的貯存發酵，豆瓣醬方完全成熟。郫縣豆瓣好產品穩**!