九里飄香特色干鍋創建于2007年04月10日 ，經過數年的實踐和探索，不斷推敲琢磨，得到了社會各界的廣泛認同。九里飄香特色干鍋經過多年的努力拼搏，不斷發展壯大，逐步完成了現代化的管理建設規范，創立“九里飄香特色干鍋”的特色品牌和文化理念。九里飄香特色干鍋自創建以來，一貫秉承顧客至上的經營理念，堅持“誠信是寶，全心服務”的經營宗旨，以全方位的品牌優勢，接待來自國內外各地的顧客。**爆，天天賓朋滿座，客人排隊候座的場面屢見不鮮，深受廣大顧客的喜愛。

九里飄香鍋始于3000年前的巴文明，還處于部落氏族時期的古人以鼎為鍋，逢節祭之日，聚眾人入食而烹，此食法歷經千百年的發展演變，終形成了現在流行于餐飲界的香鍋、火鍋、涮鍋、悶鍋等等食法。相傳清末光緒年間，宮中內御膳房的一名催長因犯上被逐，與他一同出宮的還有一張飄香鍋仔的醬料，后經黃派第四代岳氏歷經5年的走訪與研究，神秘消失百年之久的飄香鍋仔再顯，并迅速成為一道尚品。