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蘭州牛肉拉面是金城一道的風味小吃，有著悠久的歷史，拉面傳說起源于唐代，后來被大家公認蘭州拉面人“馬保子”牛肉拉面，在其后漫長的歲月里，蘭州牛肉拉面一面而享譽天下，以肉爛湯鮮，面質精細，出品快捷而蜚聲中外，打進各省市各地。 阿索金大碗牛肉面在傳統牛肉面的基礎上不斷改進和完善逐漸形成了以 “湯清而亮”，“肉爛而香”、“面細而長”的風格，創出了“一清”、“二白”、“三紅”、“四綠”、“五黃”的和諧統一的特點，阿索金大碗牛肉面本著以誠信經營，以實惠為目的，追求在“清”字上下功夫，在“味”字上求發展的長期戰略目標，阿索金大碗牛肉面各省市連鎖加盟招商正在旺熱進行中！ 阿索金大碗牛肉面——蘭州口味正牛肉面口味，到那里都是那個味！　 嘗一嘗，品一品，那家味道更地道！算一算，比一比，加盟那家更劃算！　 阿索金大碗牛肉面創始人楊鎖記先生：是特一級烹飪大師，甘肅省烹飪協會常務理事 ，中國書畫研究院國畫創作員，甘肅省收藏協會書畫研究委員會副秘書長，職業技能鑒定評委。在總結二十多年烹飪技術研究與總結經驗，針對牛羊肉在烹調中腥膻味以及牛肉面標準化生產難以處理的難題，他潛心研究反復實踐，并幾經美國，阿拉伯東南亞等十幾個和地區的考察學習，累計上千次的反復實踐數據，終于在1996年研制成功了阿索品牌系列牛羊肉面專門制作調料，阿索品牌系列調味品不僅填補了國內行業市場的空白，同時也必將掀起名族飲食文化的革命。