一九八三年,斗牛士創(chuàng)辦人林俊龍先生在臺北士林夜市創(chuàng)立了家鐵板牛排專賣, 由于受到消費者的喜愛, 在一九八四年成立了斗牛士牛排專賣店, 開展迄今,  斗牛士在臺灣已達近六十家營業(yè)規(guī)模，成為臺灣的餐飲美食代理企業(yè)

一九九九年, 鑒于廣大中國市場的戰(zhàn)略需求,經(jīng)斗牛士集團內(nèi)部決議，由林明宗董事長帶領(lǐng)專職經(jīng)營團隊,  將斗牛士專職牛排館業(yè)態(tài)引進中國，讓國內(nèi)的廣大消費族群得以同享來自臺灣的好餐飲服務(wù) 。

斗牛士集團成立二十八年來，始終懷抱著對美食料理永不熄滅的熱情，堅持對美味的要求，持續(xù)研發(fā)更有創(chuàng)意的菜色，秉持“用料上選，調(diào)理精心，與您真誠相待”的品牌理念下，期望每一道料理的呈現(xiàn)，都是圓滿的演出，讓每位來到斗牛士的貴賓，都能感受到斗牛士的熱情與真誠。