老根山莊餐飲特色優(yōu)勢(shì)：“關(guān)東地鍋”的推出，各省市創(chuàng)新推出，老根山莊餐飲的經(jīng)營模式，讓人耳目一新，把東北燉菜以加磁電磁爐、加鋼鐵鍋、自動(dòng)旋轉(zhuǎn)餐臺(tái)、多鍋、多爐，多樣化的老根山莊餐飲表現(xiàn)形式，服務(wù)于廣大的消費(fèi)者。老根山莊餐飲特色產(chǎn)品結(jié)構(gòu)合理：關(guān)東地鍋燉、東北特色涼菜、山莊傳家寶、山莊自行研制的**煎魚、山菌、野菜、時(shí)令青菜涮品、關(guān)東特色主食等系列產(chǎn)品，讓人盡享關(guān)東美味。特色化的服務(wù)，彰顯親情化的服務(wù)理念，讓客人深刻感受家的感覺，實(shí)現(xiàn)員工與客人互動(dòng)式的服務(wù)，促進(jìn)了服務(wù)員與顧客之間的良好關(guān)系。

老根山莊餐飲產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：“關(guān)東地鍋”制作方法是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的圓滿結(jié)合。為了擺脫餐飲店在經(jīng)營過程中不被主廚控制廚房的局面，總部實(shí)行菜品統(tǒng)一制作管理模式，老根山莊餐飲特色醬料和特殊原料均由總部統(tǒng)一配送，以此來降低老根山莊餐飲品牌加盟商的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。老根山莊餐飲“關(guān)東地鍋”上菜速度快，上客前先在大鐵鍋燉制兩小時(shí)以上，達(dá)到肉味鮮嫩、熟而不爛的程度，再用的小鐵鍋盛裝上桌，老根山莊餐飲持續(xù)用電磁爐加熱，老根山莊餐飲支持了菜品的綠色、營養(yǎng)、健康、充分達(dá)到營養(yǎng)均衡、鮮香醇美的良好效果。