2007年上旬,中國西式快餐連鎖品牌“樂而美”漢堡加盟連鎖入主吉爾吉斯斯坦都比什凱克旗艦店,經過了幾個月緊鑼密鼓的籌備工作,終于在10月18日上午開業,正式啟動海外市場的推進動作,這是“樂而美”在海外開設連鎖店邁出成功的步。
中國快餐企業走出國門,開辟國內外市場的例子已屢見不鮮,但多數都以失敗告終,原因不外乎是過于中式,不適應外國人消費習慣,就是過于西式,和同等西式快餐相比缺乏競爭力。
業內人士表示,中西飲食特色與現代快餐文化若能圓滿結合,其發展前景會十分廣闊。加之實行低成本連鎖擴張戰略,引進西式快餐標準化的操作、規模化的連鎖、工廠化的配送、科學化的管理,將成為在市場競爭中立于不敗之地的關鍵。
據介紹,上海速潔餐飲管理有限公司自2002年開始發展加盟連鎖,經過7年時間的穩步發展,現已在國內20多個省市成功發展加盟連鎖店300多家。在經營方式上,“樂而美”并沒有完全照搬西式快餐模式,而是強調中西結合,雙向管理的經營策略,并突出體現了自身的風格特色,贏得了國內外消費者及同行業之間的一致認可。