餐飲投資特別是中小型餐飲投資是一種趨勢，投入少，很快就能看到效果，現金流有支持，穩定性強。火鍋是餐飲業中優勢、**的一支。根據行業調查結果顯示，2006年以來中國北方餐飲的常青藤就是火鍋業。究其主要原因：實惠、特色、快捷、快意、自在，這符合目前消費者的心理。對于火鍋經營者好入行，烹飪技術性要求較低，后廚成本低。

陽坊勝利涮羊肉品牌是陽坊涮肉之源。創業于1984年，積淀了連鎖發展經驗，通過業界學者及專職公司進行了模式整合與提升，連鎖體系科學、完備。1999年李勝利董事長被評為中國特許經營五十個人之一。自2001年起連續三次被評為北京市商標。現為中國名火鍋、十佳京城名火鍋、中國餐飲特許體系管理獎。  2002年通過ISO9001國內外質量體系認證，2005年通過HACCP食品安全管理體系認證。

品牌優勢：

1、清湯涮食：科學、方便、快捷、經濟的餐飲方式。

2、肉質好：所用羊肉全部來自內蒙大草原。精選當年牧養的好羔羊屠宰加工，支持羊肉 “肥而不膩、瘦而不柴”的品質。

3、調料好：20多年精研歷史，可以遠程配送、加工。近年又研制了多種新調料，以適應顧客個性化需求。

4、清真特色：清真屠宰加工，支持產品品質。

5、經濟快捷：好吃不貴，方便快捷。